Mực ống

350.000₫

Mực ống tươi (Uroteuthis spp., họ Loliginidae) – thân ống dài, thịt trắng giòn ngọt, hợp hấp, nướng, xào, nhồi thịt; hàng mực tươi giữ lạnh bằng đá, không phải mực sống.

Quy cách: 8–12 con/kg; bán từ 1kg, cân đủ ký.
1kg đủ 3–4 người khi mực là món chính, khoảng 29.000–44.000đ mỗi con.
Sơ chế, hấp chín miễn phí. Món ngon: hấp gừng, nướng sa tế, chiên giòn, xào chua ngọt, nhồi thịt om cà chua.
Giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ – nhận hàng, kiểm tra độ tươi, đúng cân rồi mới thanh toán.

Giá: 350.000đ/kg · Gọi/Zalo: 0978.281.862 · Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.

📖 Hướng dẫn: Cách chế biến mực ống tươi: 7 món hấp gừng, nướng sa tế, chiên giòn, xào chua ngọt, nhồi thịt, sashimi – không dai

Nhắn Zalo để đặt Gọi 0978 281 862

Nhắn Zalo/gọi để chốt giá hôm nay – giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ, kiểm hàng rồi mới thanh toán.

Danh mục: MỰC CÁC LOẠI Thẻ: giao hải sản tận nơi, hải sản tươi sống hà nội, mực ống

Mô tả
Đánh giá (0)

Mực ống tươi tại Hải Sản 24H giá 350.000đ/kg (cập nhật 16/10/2026), quy cách 8–12 con/kg (mỗi con khoảng 85–125g), bán từ 1kg, cân đủ ký. Đây là mực tươi giữ lạnh bằng đá, không phải mực sống: mắt còn trong, thân săn, sơ chế miễn phí, giao nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ và anh chị kiểm hàng rồi mới trả tiền. Bài này trả lời: mực ống bao nhiêu tiền 1kg hôm nay, giá mực ống ở Hà Nội năm 2026, mực ống là gì và khác mực trứng, mực lá ra sao, mực ống nhỏ và mực ống to khác nhau thế nào, 1kg mấy con đủ mấy người, cách chọn, hấp mấy phút để không dai và bảo quản.

Trả lời nhanh về mực ống tươi
Mực ống là gì?	Mực thân ống thon dài, vây hình thoi ở đuôi, thuộc họ Loliginidae; ở Việt Nam phổ biến là mực ống Trung Hoa (Uroteuthis chinensis).
Giá hôm nay	350.000đ/kg (cập nhật 16/10/2026), khoảng 29.000–44.000đ mỗi con.
Quy cách	8–12 con/kg (85–125g/con), bán từ 1kg, cân đủ ký.
Trạng thái hàng	Mực tươi giữ lạnh bằng đá – không phải mực sống, không phải mực khô.
Đủ mấy người?	1kg cho 3–4 người khi mực là món chính, 5–6 người nếu mâm còn nhiều món.
Món ngon	Hấp gừng, nướng sa tế, chiên giòn, xào chua ngọt, nhồi thịt om cà chua.
Hấp mấy phút?	3–5 phút tính từ khi nước sôi; thân trắng đục, co nhẹ là chín, để lâu hơn sẽ dai.
Bảo quản	Nấu trong ngày; ngăn mát 0–4°C tối đa 24 giờ; ngăn đá -18°C dùng trong 1–2 tháng.
Giao hàng	Nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h. Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
Thanh toán	Kiểm hàng, xem ảnh cân rồi mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản.

Mực ống tươi mắt trong xếp trong thùng đá – Hải Sản 24H Hà Nội — Mực ống tươi mắt trong, xếp trong thùng đá.

Mực ống bao nhiêu tiền 1kg hôm nay?

Mực ống tươi tại Hải Sản 24H hôm nay giá 350.000đ/kg, cỡ 8–12 con/kg, tức mỗi con khoảng 29.000–44.000đ. Anh chị trả theo cân thực tế, bán từ 1kg, có ảnh cân gửi Zalo trước khi giao. Bảng tính sẵn theo số ký:

Mua	Số con (ước tính)	Thành tiền	Đủ cho
1kg	8–12 con	350.000đ	3–4 người
1,5kg	12–18 con	525.000đ	4–6 người
2kg	16–24 con	700.000đ	6–8 người
3kg	24–36 con	1.050.000đ	10–12 người

Giá trên chưa gồm phí ship. Giá các loại hải sản khác cập nhật hằng ngày ở bảng giá hải sản hôm nay.

Giá 350.000đ/kg mực ống gồm những gì?

Mực ống tươi giữ lạnh bằng đá, cỡ 8–12 con/kg, cân đủ ký: tại cửa hàng cân trước mặt khách, giao tận nhà thì chụp ảnh cân gửi Zalo.
Sơ chế miễn phí: bỏ ruột, túi mực, xương, mắt, răng; lột da, khía vảy rồng hoặc cắt khoanh theo món anh chị định nấu.
Hấp chín miễn phí bằng tủ hấp áp suất, đóng hộp giữ nhiệt, ship nóng.
Giao nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h tất cả các ngày.
Kiểm hàng rồi mới thanh toán, tiền mặt hoặc chuyển khoản.
Hàng sai mô tả (sai cỡ, thiếu cân, mực không đạt độ tươi): đổi 1:1 tận nhà hoặc hoàn tiền trong ngày theo chính sách đổi trả, hoàn tiền.
Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.

Giá mực ống ở Hà Nội năm 2026 đang ở mức nào?

Ngày 07/10/2026 bên mình xem giá niêm yết trên 6 trang bán hải sản tại Hà Nội: mực ống phổ biến 250.000–350.000đ/kg tuỳ cỡ, phần lớn ghi là hàng cấp đông; mực ống nhỏ trên 18 con/kg xuống 195.000–280.000đ/kg; hàng cấp đông ghi vùng đảo, con to lên tới 510.000đ/kg.

Loại hàng trên thị trường	Cỡ	Giá Hà Nội	Ghi chú
Mực ống nhỏ	18–30 con/kg	195.000–280.000đ/kg	Thân mỏng, hợp chiên, rim
Mực ống vừa và to, cấp đông	2–10 con/kg	280.000–350.000đ/kg	Con càng to giá càng cao
Mực ống tươi cỡ vừa (bài tổng hợp giá)	10–15 con/kg	300.000–390.000đ/kg	Giá tham khảo hàng tươi
Mực ống cấp đông ghi vùng đảo	2–3 con/kg	khoảng 510.000đ/kg	Hàng đặc sản
Mực ống tươi giữ đá – Hải Sản 24H	8–12 con/kg	350.000đ/kg	Sơ chế, hấp chín miễn phí

Như vậy mức 350.000đ/kg của bên mình thuộc nhóm giữa – trên: cao hơn mực ống cấp đông cỡ 5–10 con/kg (đang 280.000–290.000đ/kg) khoảng 60.000–70.000đ/kg, nằm trong khoảng giá mực ống tươi cỡ vừa 300.000–390.000đ/kg. Phần chênh là hàng tươi giữ đá, cân đủ có ảnh cân, sơ chế và hấp chín không tính thêm tiền.

Vì sao có nơi rao mực ống rẻ hơn?

Hàng cấp đông hoặc mạ băng: cân cả băng, rã đông xong hụt ký, thịt mềm, dễ ra nước.
Cỡ nhỏ: mực ống trên 18 con/kg rẻ hơn hẳn nhưng thân mỏng, khó nướng, khó nhồi.
Mực ngâm nước lâu: trắng bệch, thân trương, nấu ra nhiều nước và nhạt.
Giá chưa gồm làm sạch, ship: 1kg mực ống làm sạch xong mất phần ruột, túi mực, xương, da.

Hỏi người bán trước khi chốt: mực tươi hay cấp đông; bao nhiêu con 1kg; cân có tính đá không; giá đã gồm làm sạch chưa; phí ship bao nhiêu.

Mực ống là gì? Tên khoa học và đặc điểm nhận dạng

Mực ống là tên gọi chung các loài mực thân ống thon dài thuộc họ Loliginidae. Theo FishSource, mực ống Trung Hoa (Uroteuthis chinensis, tên cũ Loligo chinensis) là một trong những loài mực chính đánh bắt ở vùng biển Việt Nam, khai thác bằng lưới vó và lưới kéo – không phải chỉ câu bằng cần như nhiều người nghĩ.

Đặc điểm dễ nhận ra: thân hình ống thon, đuôi nhọn; hai vây hình thoi nằm ở nửa sau thân; 8 tay ngắn và 2 xúc tu dài có giác hút; bên trong có một thanh xương mỏng, trong suốt như nhựa (không phải mai cứng như mực nang). Da màu trắng hồng điểm các đốm sắc tố nâu đỏ; mực càng tươi, các đốm này càng rõ và còn co giãn khi chạm vào. SeaLifeBase ghi Uroteuthis chinensis sống ở đáy biển nhiệt đới sâu 15–170m (thường 40–150m), thân dài tối đa khoảng 31,5cm.

Tên gọi khác anh chị có thể gặp: mực ống Trung Hoa, mực thước (con dài cỡ cây thước), mực sim (mực ống rất nhỏ). Mực ống bên mình bán theo cỡ 8–12 con/kg, loài cụ thể có thể khác nhau theo chuyến hàng nhưng đều là mực ống họ Loliginidae.

Mực ống nhỏ và mực ống to khác gì, loại nào hợp món gì?

Cỡ con quyết định món: mực ống nhỏ hợp chiên nguyên con và rim, cỡ vừa 8–12 con/kg hợp hầu hết món nhà nấu, con to hợp nướng nguyên con và cắt khoanh chiên xù.

Nhóm cỡ	Con/kg	Gram/con	Hợp món
Mực ống nhỏ, mực sim	Trên 18 con	30–55g	Chiên giòn nguyên con, rim, xào
Mực ống vừa (bên mình bán)	8–12 con	85–125g	Hấp gừng, nướng sa tế, xào, nhồi thịt
Mực ống to	2–5 con	200–500g	Nướng nguyên con, cắt khoanh chiên xù

Mực ống cỡ nhỏ con cái đang mang trứng chính là “mực trứng” – bên mình bán riêng ở trang mực trứng tươi giá 450.000đ/kg (15–25 con/kg).

Phân biệt mực ống với mực trứng, mực lá, mực 1 nắng

Loại mực	Cách nhận ra	Cỡ tại Hải Sản 24H	Hợp món
Mực ống	Thân ống dài, vây hình thoi chỉ ở phần đuôi	8–12 con/kg	Hấp, nướng sa tế, xào, nhồi thịt
Mực trứng	Mực ống nhỏ 8–12cm, bụng căng khối trứng trắng	15–25 con/kg	Hấp gừng, chiên nước mắm, rim
Mực lá Phú Quốc	Vây rộng chạy dọc gần hết thân như chiếc lá, thịt dày	2–4 con/kg	Nướng, hấp, xào cần tỏi
Mực 1 nắng	Mực làm sạch phơi một nắng, mặt ngoài se, trong còn mềm	4–8 con/kg	Nướng than, chiên nước mắm

Mẹo nhìn nhanh: mực ống và mực lá đều thân dài, nhưng vây mực ống chỉ ở đuôi, còn vây mực lá viền gần suốt thân – Wikipedia ghi vây mực lá dài 83–97% chiều dài thân.

1kg mực ống bao nhiêu con, đủ mấy người ăn?

1kg mực ống tại Hải Sản 24H có 8–12 con, đủ cho 3–4 người khi mực là món chính, hoặc 5–6 người nếu mâm còn nhiều món. Phần bỏ đi khi làm sạch gồm ruột, túi mực, xương, mắt, răng và lớp da nếu lột, nên ai định nấu mực làm món duy nhất trong bữa thì tính dư một chút.

Số người	Mực là món chính	Mâm nhiều món	Gợi ý chia món
2 người	1kg (ăn no)	1kg, chia 2 bữa	Nửa hấp gừng, nửa xào chua ngọt
4 người	1,5kg	1kg	Hấp gừng + nướng sa tế
6 người	2kg	1–1,5kg	Hấp + chiên giòn + nhồi thịt
10 người	3kg	2kg	Nướng một mâm, hấp một mâm

Cách tính quen của bên mình: 250–300g mực sống mỗi người khi mực là món chính, 150–200g khi ăn kèm món khác.

Cách chọn mực ống tươi ngon

Mực ống tươi có mắt trong, da bóng với đốm sắc tố rõ, thân săn ấn vào đàn hồi, đầu dính chặt thân và chỉ có mùi biển nhẹ. Mực ươn thì da trắng bệch, mắt đục, thân nhũn, đầu dễ tuột.

Dấu hiệu	Mực ống tươi	Mực để lâu, kém
Mắt	Trong, đen bóng, hơi lồi	Đục, lõm, không rõ con ngươi
Da	Bóng, đốm sắc tố rõ, còn co khi chạm	Trắng bệch, tróc mảng, nhớt
Thân	Săn, ấn vào đàn hồi lại	Mềm, ấn lõm không lên
Đầu – râu	Dính chặt thân, giác hút còn bám tay	Lỏng, râu nhũn, dễ đứt
Thịt khi cắt	Trắng trong	Trắng đục hoặc ngả vàng
Mùi	Mùi biển nhẹ	Hôi, chua, hắc

Khi nhận hàng bên mình giao, anh chị mở túi kiểm 2–3 con bất kỳ: nhìn mắt, ấn thân, ngửi, rồi đối chiếu ảnh cân gửi Zalo. Đạt mới trả tiền; không đúng mô tả thì đổi hoặc hoàn tiền trong ngày.

Mực ống hấp mấy phút để không dai? Sơ chế và món ngon

Mực ống hấp 3–5 phút tính từ khi nước sôi: con 85–100g khoảng 3 phút, con 120g trở lên 4–5 phút; thân chuyển trắng đục và co nhẹ là chín. Nguyên tắc chống dai: món nhanh thì nấu thật nhanh, món om thì om đủ lâu – lưng chừng là lúc mực dai nhất.

Sơ chế mực ống không tanh

Rút đầu khỏi thân, kéo theo ruột và túi mực; nếu gặp trứng trong bụng thì giữ lại, ăn rất bùi.
Rút thanh xương trong suốt dọc thân, cắt bỏ mắt và răng (mỏ cứng giữa chân).
Lột lớp da ngoài khi làm món hấp, nướng để mực trắng đẹp; giữ da khi chiên giòn.
Rửa với nước lạnh pha chút muối, gừng đập dập hoặc rượu trắng; không ngâm lâu để mực khỏi nhạt.
Khía vảy rồng mặt trong thân, cắt miếng 3–4cm hoặc khoanh 1cm, thấm thật khô trước khi chiên, xào.

Ngại làm thì báo bên mình sơ chế sẵn miễn phí, hoặc hấp chín bằng tủ hấp áp suất rồi ship nóng – xem dịch vụ sơ chế, hấp hải sản mang về.

Mực ống hấp thái khoanh trên đĩa – mực ống tươi Hải Sản 24H — Mực ống hấp thái khoanh trên đĩa.

Mực ống làm món gì ngon? Bảng thời gian nấu

Món	Chuẩn bị	Thời gian nấu	Mẹo
Hấp gừng	Nguyên con, gừng sợi, hành lá	3–5 phút từ khi nước sôi	Thái khoanh sau khi hấp, chấm mắm gừng
Nướng sa tế	Ướp sa tế, sả, tỏi 15 phút	2–3 phút mỗi mặt, lò 220°C khoảng 6 phút	Lửa lớn, nướng nhanh
Chiên giòn	Khoanh 1cm, thấm khô, áo bột	90 giây trong dầu 180°C	Chiên lâu khoanh mực dai, ngậm dầu
Xào chua ngọt	Khía vảy rồng, dứa, cà chua, hành tây	Chần 30 giây, xào 1 phút	Cho mực vào sau cùng
Nhồi thịt om cà chua	Nhồi thịt xay, mộc nhĩ, miến	Chiên 2 phút mỗi mặt, om 15–20 phút	Om đủ lâu cho nhân chín, mực mềm lại

Công thức chi tiết 7 món có trong bài cách chế biến mực ống tươi.

Mực ống nướng vàng – món ngon từ mực ống Hải Sản 24H — Mực ống nướng vàng.

Nên mua mực ống, mực trứng hay mực lá? So sánh nhanh

Mực ống là lựa chọn giá mềm, dễ nấu trong nhóm mực tươi; muốn vị trứng bùi béo chọn mực trứng, muốn miếng dày để nướng chọn mực lá. Bảng so sánh các loại mực tại Hải Sản 24H:

Sản phẩm	Giá	Cỡ	Thịt	Hợp món
Mực ống tươi	350.000đ/kg	8–12 con/kg	Giòn, ngọt thanh, thân vừa	Hấp, nướng, xào, nhồi thịt
Mực trứng tươi	450.000đ/kg	15–25 con/kg	Thân mỏng, trứng bùi béo	Hấp gừng, chiên mắm, rim
Mực lá Phú Quốc	450.000đ/kg	2–4 con/kg	Dày, giòn sần	Nướng nguyên con, hấp, xào
Mực 1 nắng	350.000đ/kg	4–8 con/kg	Dai ngọt, thơm mùi nắng	Nướng than, chiên nước mắm
Chả mực	550.000đ/kg	10–14 miếng/kg	Giòn dai, đậm vị	Rán ăn xôi, bún, cơm

Mực ống và mực 1 nắng cùng giá 350.000đ/kg nhưng là hai thứ khác hẳn: mực ống là hàng tươi, nấu món nào cũng được; mực 1 nắng đã phơi, thịt dai thơm, chủ yếu để nướng và chiên.

Mực ống có bao nhiêu đạm, bao nhiêu calo?

Theo USDA FoodData Central (mục mực sống nhiều loài, mã 174223), 100g mực sống có khoảng 92 kcal và 15,6g đạm, chỉ 1,4g chất béo. Như vậy một con mực ống 100g bên mình bán cho khoảng 15g đạm.

Thành phần (trong 100g mực sống)	Lượng
Năng lượng	92 kcal
Chất đạm	15,6g
Chất béo	1,4g
Carbohydrate	3,1g
Nước	78,5g
Đồng	1,9mg
Selen	44,8µg
Vitamin B12	1,3µg

Số liệu chỉ để tham khảo khẩu phần; món chiên giòn sẽ có thêm năng lượng từ bột và dầu. Người dị ứng hải sản hoặc đang bị gout nên hỏi bác sĩ trước khi ăn.

Bảo quản mực ống tươi được bao lâu?

Mực ống tươi nên nấu trong ngày nhận hàng. Chưa nấu kịp thì để ngăn mát 0–4°C tối đa 24 giờ; muốn để lâu hơn thì làm sạch, cấp đông -18°C và dùng trong 1–2 tháng.

Cách giữ	Nhiệt độ	Thời gian	Lưu ý
Ngăn mát	0–4°C	Tối đa 24 giờ	Làm sạch, thấm khô, hộp kín đặt trên đá
Ngăn đá	-18°C	1–2 tháng	Chia túi theo bữa, ép hết không khí
Rã đông	Ngăn mát	8–12 giờ	Không ngâm nước nóng, không cấp đông lại
Mực đã nấu	0–4°C	Tối đa 1 ngày	Hâm nhanh 1–2 phút cho khỏi dai

Mực đã làm sạch giữ được hương vị tốt hơn khi cấp đông, vì ruột và túi mực là phần hỏng nhanh nhất. Đó cũng là lý do bên mình khuyên anh chị nhận mực đã sơ chế nếu không định nấu ngay.

Mâm mực ống hấp cắt khoanh bày rau thơm – Hải Sản 24H — Mâm mực hấp cắt khoanh bày rau thơm.

Mua mực ống ở đâu Hà Nội? Quy trình đặt 6 bước

Anh chị mua mực ống tại cửa hàng Hải Sản 24H, 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội, hoặc gọi/Zalo 0978.281.862 để giao tận nhà nội thành trong 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h tất cả các ngày. Bên mình giao Thanh Xuân, Đống Đa, Cầu Giấy, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Ba Đình, Tây Hồ, Hoàn Kiếm, Long Biên, Hà Đông…, không ship đi tỉnh.

Gọi hoặc nhắn Zalo 0978.281.862 – báo cần mực ống.
Báo số người, số ký và món định nấu để bên mình tư vấn cỡ, lượng.
Nhận báo giá theo cân thực tế cùng phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
Chọn sơ chế (làm sạch, lột da, khía, cắt khoanh) hoặc hấp chín – đều miễn phí.
Giao trong 1–2 giờ, mực giữ lạnh bằng đá suốt đường đi.
Kiểm hàng, xem ảnh cân gửi qua Zalo rồi mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản.

Xem thêm quy trình giao hải sản tận nhà Hà Nội hoặc đường đến cửa hàng từ 12 quận.

Sản phẩm và bài viết liên quan

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu
Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline/Zalo: 0978.281.862 (6h–21h, tất cả các ngày)
Website: haisan24h.com.vn
MST: 0103012492 – Sở KH&ĐT TP Hà Nội cấp ngày 12/08/2019
Cập nhật giá và nội dung: 16/10/2026

Nguồn tham khảo: USDA FoodData Central – Mollusks, squid, mixed species, raw; FishSource – Mitre squid, Vietnam; SeaLifeBase – Uroteuthis chinensis; Wikipedia – Bigfin reef squid.