Mực trứng tươi hấp đầy trứng tại Hải Sản 24H

Mực Trứng Tươi

450.000₫

Mực trứng tươi (mực ống cái mang trứng, họ Loliginidae) – bụng căng khối trứng trắng, nấu chín bùi béo, thịt mềm ngọt; hàng mực tươi giữ lạnh bằng đá, không phải mực sống.

Quy cách: 15–25 con/kg; bán từ 1kg, cân đủ ký.
1kg đủ 3–4 người khi mực là món chính, khoảng 18.000–30.000đ mỗi con.
Sơ chế, hấp chín miễn phí. Món ngon: hấp gừng sả, nướng muối ớt, chiên nước mắm, rim mặn ngọt, xào sa tế.
Giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ – nhận hàng, kiểm tra độ tươi, bụng trứng, đúng cân rồi mới thanh toán.

Giá: 450.000đ/kg · Gọi/Zalo: 0978.281.862 · Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.

📖 Hướng dẫn: Cách chế biến mực trứng tươi: 5 món hấp gừng, nướng muối ớt, chiên nước mắm, rim mặn ngọt, xào sa tế – giữ trứng

Nhắn Zalo để đặt Gọi 0978 281 862

Nhắn Zalo/gọi để chốt giá hôm nay – giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ, kiểm hàng rồi mới thanh toán.

Danh mục: MỰC CÁC LOẠI Thẻ: giao hải sản tận nơi, hải sản tươi sống hà nội, mực trứng

Mô tả
Đánh giá (0)

Giá mực trứng tươi tại Hải Sản 24H hôm nay là 450.000đ/kg (cập nhật 16/10/2026), quy cách 15–25 con/kg (mỗi con khoảng 40–65g), bán từ 1kg, cân đủ ký. Đây là mực tươi giữ lạnh bằng đá, không phải mực sống; bên mình chọn con bụng căng trứng, sơ chế miễn phí, giao nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ và anh chị kiểm hàng rồi mới trả tiền. Bài này trả lời lần lượt: mực trứng bao nhiêu tiền 1kg và giá thị trường Hà Nội 2026 ra sao, mực trứng là gì, khác mực ống và mực lá thế nào, 1kg mấy con đủ mấy người, cách chọn con đầy trứng, hấp mấy phút và bảo quản ra sao.

Trả lời nhanh về mực trứng tươi
Mực trứng là gì?	Mực cái (thường là mực ống cỡ nhỏ) đang mang trứng, bụng căng một khối trắng đục, nấu chín bùi béo.
Giá hôm nay	450.000đ/kg (cập nhật 16/10/2026), khoảng 18.000–30.000đ mỗi con.
Quy cách	15–25 con/kg (40–65g/con), bán từ 1kg, cân đủ ký.
Trạng thái hàng	Mực tươi giữ lạnh bằng đá – không phải mực sống.
Đủ mấy người?	1kg cho 3–4 người khi mực là món chính, 5–6 người nếu mâm còn nhiều món khác.
Món ngon	Hấp gừng sả, nướng muối ớt, chiên nước mắm, rim mặn ngọt, xào sa tế.
Hấp mấy phút?	5–7 phút tính từ khi nước sôi; thân trắng đục, khối trứng đông chắc là chín.
Bảo quản	Nấu trong ngày; ngăn mát 0–4°C tối đa 24 giờ; ngăn đá -18°C dùng trong 1–2 tháng.
Giao hàng	Nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h. Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
Thanh toán	Kiểm hàng, xem ảnh cân rồi mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản.

Mực trứng tươi hấp cắt khoanh đầy trứng trắng – Hải Sản 24H Hà Nội — Mực trứng hấp cắt khoanh, khoanh nào cũng đầy trứng trắng.

Giá mực trứng hôm nay bao nhiêu tiền 1kg?

Giá mực trứng tươi tại Hải Sản 24H hôm nay là 450.000đ/kg, cỡ 15–25 con/kg, tức mỗi con khoảng 18.000–30.000đ. Anh chị trả theo cân thực tế; bên mình bán từ 1kg và chụp ảnh cân gửi Zalo trước khi giao. Bảng dưới tính sẵn số tiền theo số ký hay mua nhất:

Mua	Số con (ước tính)	Thành tiền	Đủ cho
1kg	15–25 con	450.000đ	3–4 người
1,5kg	23–37 con	675.000đ	4–6 người
2kg	30–50 con	900.000đ	6–8 người
3kg	45–75 con	1.350.000đ	10–12 người

Giá trên là giá mực nguyên con, chưa gồm phí ship. Giá các loại hải sản khác cập nhật hằng ngày tại bảng giá hải sản hôm nay.

Giá 450.000đ/kg mực trứng gồm những gì?

Mực trứng tươi giữ lạnh bằng đá, cỡ 15–25 con/kg, cân đủ ký: tại cửa hàng cân trước mặt khách, giao tận nhà thì chụp ảnh cân gửi Zalo.
Sơ chế miễn phí: rút xương, bỏ túi mực, mắt và răng, rửa sạch nhưng giữ nguyên bụng trứng; muốn cắt khoanh sẵn thì báo khi đặt.
Hấp chín miễn phí bằng tủ hấp áp suất, đóng hộp giữ nhiệt, ship nóng – về nhà mở hộp là ăn.
Giao nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h tất cả các ngày.
Kiểm hàng rồi mới thanh toán, tiền mặt hoặc chuyển khoản.
Hàng sai mô tả (sai cỡ, thiếu cân, mực không đạt độ tươi): đổi 1:1 tận nhà hoặc hoàn tiền trong ngày – xem chính sách đổi trả, hoàn tiền.
Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.

Mặt bằng giá mực trứng ở Hà Nội năm 2026

Ngày 07/10/2026 bên mình xem giá niêm yết của 7 trang bán hải sản tại Hà Nội: mực trứng phổ biến ở mức 300.000–400.000đ/kg, phần lớn ghi là hàng cấp đông; hàng cấp đông đóng khay có ghi vùng biển đặc sản lên tới 540.000–580.000đ/kg. Giá chênh chủ yếu do trạng thái (tươi hay cấp đông), cỡ con và cách tính cân.

Loại hàng trên thị trường	Cỡ	Giá Hà Nội	Ghi chú
Mực trứng cấp đông thông thường	15–35 con/kg	300.000–400.000đ/kg	Mức phổ biến nhiều nơi
Mực trứng mua sỉ	15–18 con/kg	khoảng 280.000đ/kg	Áp dụng khi lấy từ 5kg
Mực trứng “nháy”, “câu”	Không ghi	360.000–400.000đ/kg	Rao là hàng tươi hơn
Mực trứng cấp đông khay ghi vùng biển	16–35 con/kg	540.000–580.000đ/kg	Khay 500g
Mực trứng tươi giữ đá – Hải Sản 24H	15–25 con/kg	450.000đ/kg	Sơ chế, hấp chín miễn phí

Như vậy giá mực trứng của Hải Sản 24H cao hơn mức phổ biến khoảng 50.000–150.000đ/kg và thấp hơn nhóm hàng cấp đông khay đặc sản. Phần chênh nằm ở chỗ: hàng tươi giữ đá, cỡ con đều 15–25 con/kg, cân đủ có ảnh cân, đã gồm sơ chế và hấp chín nếu anh chị cần.

Vì sao có nơi rao mực trứng rẻ hơn?

Hàng cấp đông lâu ngày hoặc mạ băng: lớp băng bọc ngoài cũng được tính vào cân, rã đông xong hụt ký, thịt kém giòn.
Cỡ nhỏ: loại 25–35 con/kg rẻ hơn, nhiều con thân mỏng, trứng ít.
Gọi chung là “mực trứng”: lẫn những con mực ống nhỏ bụng lép, chưa có trứng.
Giá sỉ: mức 280.000đ/kg thường chỉ áp dụng khi lấy từ 5kg.
Chưa gồm sơ chế và phí ship: cộng thêm vào mới ra giá thật đến bàn ăn.

Trước khi đặt ở bất kỳ đâu, anh chị nên hỏi người bán 5 câu: hàng tươi hay cấp đông, cấp đông từ bao giờ; bao nhiêu con 1kg; cân có tính đá, tính băng không; con bụng lép không trứng thì xử lý thế nào; giá đã gồm làm sạch và phí ship bao nhiêu.

Mực trứng là gì? Có phải một loài mực riêng không?

Không. Mực trứng là cách gọi những con mực cái đang mang trứng, thường là mực ống cỡ nhỏ (họ mực ống Loliginidae), đôi khi là mực lá nhỏ. Điểm nhận ra ngay là bụng căng tròn, nhìn qua lớp da thấy một khối trắng đục chạy gần hết thân; khi nấu chín, khối này đông lại, ăn bùi béo, khác hẳn vị giòn ngọt của thịt mực.

Phần trắng mà người mua gọi là “trứng” thực ra gồm buồng trứng, trứng chín trong ống dẫn và đôi tuyến nidamental – theo Wikipedia, đây là cặp tuyến lớn nằm trong khoang áo của mực cái, tiết ra chất bao bọc trứng khi đẻ. Vì vậy con càng gần kỳ đẻ, khối trắng càng to và chắc.

Theo FishSource, mực ống Trung Hoa (Uroteuthis chinensis, tên cũ Loligo chinensis) là một trong những loài mực chính đánh bắt ở vùng biển Việt Nam, khai thác bằng lưới vó và lưới kéo. SeaLifeBase ghi loài này có thể dài tới 31,5cm thân nhưng bắt đầu thành thục khi thân chỉ dài khoảng 6–8cm – đó là lý do những con mực ống dài chừng một gang tay đã có thể đầy trứng. Mực trứng bên mình thường dài thân 8–12cm, da màu nâu đỏ cánh gián với nhiều đốm sắc tố li ti.

Tên gọi khác anh chị có thể gặp: mực sữa, mực ống trứng, mực trứng nháy (mực vừa câu lên, đốm sắc tố trên da còn nháy màu). Mực ống, mực lá ở vùng biển nhiệt đới đẻ nhiều đợt trong năm – Wikipedia ghi mực lá đẻ trứng quanh năm, đợt chính thường bắt đầu từ tháng 5 – nên độ đầy trứng thay đổi theo từng chuyến hàng. Anh chị nhắn Zalo trước, bên mình báo đúng tình trạng mực hôm đó.

Phân biệt mực trứng với mực ống, mực lá, mực 1 nắng

Loại mực	Cách nhận ra	Cỡ tại Hải Sản 24H	Hợp món
Mực trứng	Thân nhỏ 8–12cm, bụng căng khối trứng trắng đục	15–25 con/kg	Hấp gừng, chiên nước mắm, rim
Mực ống	Thân ống dài, vây hình thoi chỉ ở phần đuôi	8–12 con/kg	Hấp, nướng sa tế, xào, nhồi thịt
Mực lá Phú Quốc	Vây rộng chạy dọc gần hết thân như chiếc lá, thịt dày	2–4 con/kg	Nướng, hấp, xào cần tỏi
Mực 1 nắng	Mực làm sạch phơi một nắng, mặt ngoài se, trong còn mềm	4–8 con/kg	Nướng than, chiên nước mắm

Nói gọn: mực ống và mực trứng cùng dáng thân ống, khác nhau ở cái bụng; mực lá nhìn vây là biết; còn mực 1 nắng là mực đã qua phơi, không phải hàng tươi.

1kg mực trứng bao nhiêu con, đủ cho mấy người?

1kg mực trứng tại Hải Sản 24H có 15–25 con, đủ cho 3–4 người khi mực là món chính, hoặc 5–6 người nếu mâm còn nhiều món khác. Mực trứng ăn được gần như cả con – chỉ bỏ xương trong, túi mực, mắt, răng và một ít ruột, giữ lại cả khối trứng – nên phần bỏ đi khi sơ chế khá ít.

Số người	Mực là món chính	Mâm nhiều món	Gợi ý chia món
2 người	1kg (ăn no)	1kg, chia 2 bữa	Nửa hấp gừng, nửa chiên nước mắm
4 người	1–1,5kg	1kg	Hấp gừng + rim mặn ngọt
6 người	2kg	1–1,5kg	Hấp + nướng muối ớt + xào sa tế
10 người	3kg	2kg	Hấp một mâm, nướng một mâm

Cách tính bên mình hay dùng: khoảng 250–300g mực sống cho một người khi mực là món chính, 150–200g khi ăn kèm. Nhà có trẻ nhỏ hoặc người ăn ít thì giảm bớt, nhưng vẫn bắt đầu từ 1kg.

Cách chọn mực trứng tươi, đầy trứng

Chọn con bụng căng tròn, bóp nhẹ thấy chắc tay, da còn ánh, mắt trong, đầu dính chặt thân và chỉ có mùi biển nhẹ. Con bụng lép, mềm nhũn là mực chưa có trứng hoặc đã để lâu.

Bộ phận	Mực trứng tốt	Mực kém, để lâu
Bụng	Căng tròn, chắc, thấy khối trắng qua da	Lép, mềm, bóp thấy nước
Da	Nâu đỏ cánh gián, còn ánh, đốm sắc tố rõ	Trắng bệch, tróc da, nhớt
Mắt	Trong, đen bóng	Đục, lõm
Đầu – thân	Dính chặt, râu còn săn	Lỏng, dễ đứt, râu nhũn
Thịt	Ấn vào đàn hồi lại ngay	Ấn lõm không lên
Mùi	Mùi biển nhẹ	Hôi, chua hoặc hắc

Khi nhận hàng của bên mình, anh chị mở túi, bóp thử bụng 2–3 con bất kỳ, nhìn mắt, ngửi mùi và đối chiếu ảnh cân đã gửi Zalo. Đạt thì mới trả tiền; không đạt mô tả thì đổi hoặc hoàn tiền trong ngày.

Mực trứng tươi giữ đá khác mực trứng cấp đông thế nào?

Cả hai đều ăn được, khác nhau ở độ giòn của thịt, hao hụt khi rã đông và thời gian nên dùng. Mực bên mình là loại tươi giữ đá, hợp nấu ngay trong ngày; hàng cấp đông hợp trữ lâu.

Tiêu chí	Mực trứng tươi giữ đá	Mực trứng cấp đông
Cách giữ	Ướp đá 0–4°C	Cấp đông, nhiều nơi mạ thêm lớp băng
Nên dùng	Trong ngày, tối đa 24 giờ	Theo hạn ghi trên bao bì
Khi về đến nhà	Nấu ngay, không chờ	Phải rã đông 8–12 giờ ngăn mát
Hao hụt	Chỉ phần bỏ khi sơ chế	Thêm phần nước, phần băng chảy ra khi rã đông
Thịt khi nấu	Giòn, săn, ít ra nước	Mềm hơn, dễ ra nước nếu rã đông vội

Khoanh mực trứng cắt lộ trứng đầy – mực trứng Hải Sản 24H — Khoanh mực cắt lộ phần trứng đầy bên trong.

Mực trứng hấp mấy phút? Cách sơ chế giữ nguyên trứng

Mực trứng hấp 5–7 phút tính từ khi nước sôi: con 40–50g khoảng 5 phút, con 60g trở lên 6–7 phút. Thân chuyển trắng đục, co lại và khối trứng đông chắc là chín; hấp quá lâu trứng khô, thân dai.

Sơ chế mực trứng không vỡ trứng

Rửa nhanh mực dưới vòi nước lạnh pha chút muối, không ngâm lâu.
Không mổ bụng. Cầm thân, rút đầu thật nhẹ để túi mực và ruột theo ra, khối trứng vẫn nằm trong thân; hoặc giữ nguyên đầu, rạch 1cm ở lưng để rút xương và túi mực.
Rút thanh xương trong suốt dọc thân, bỏ mắt và răng (mỏ cứng giữa chân).
Rửa nhẹ với gừng đập dập hoặc chút rượu trắng để khử tanh, thấm khô bằng khăn giấy.
Để nguyên con khi hấp, nướng; muốn chiên, rim thì có thể cắt khoanh 1,5–2cm.

Ngại làm thì anh chị dặn bên mình sơ chế sẵn miễn phí, hoặc hấp chín luôn bằng tủ hấp áp suất rồi ship nóng – chi tiết ở trang dịch vụ sơ chế, hấp hải sản mang về.

Mực trứng làm món gì ngon? Bảng thời gian nấu

Món	Chuẩn bị	Thời gian nấu	Mẹo
Hấp gừng sả	Nguyên con, gừng sợi, sả đập	5–7 phút từ khi nước sôi	Không mở vung giữa chừng
Nướng muối ớt	Ướp 15 phút, xiên que	2–3 phút mỗi mặt trên than hồng	Xiên que để lật không vỡ bụng
Chiên nước mắm	Thấm khô, áo bột năng mỏng	Chiên 2–3 phút, đảo mắm 30 giây	Bột năng giúp da không nứt
Rim mặn ngọt	Nước mắm, đường, tiêu, hành tím	4–5 phút lửa vừa	Rim đến khi nước sánh lại
Xào sa tế	Sa tế, sả, tỏi, dầu hào	3 phút lửa lớn	Đảo nhẹ tay để không vỡ trứng

Mẹo không dai, không tanh: mực dai khi để quá lửa, nên canh đúng giờ trong bảng và tắt bếp ngay; mực tanh khi rửa không kỹ túi mực hoặc ngâm nước quá lâu. Chiên, xào thì phải thấm thật khô để dầu không bắn và mực không ra nước. Công thức từng bước có ở bài cách chế biến mực trứng tươi.

Nên mua mực trứng, mực ống hay mực lá? So sánh nhanh

Muốn vị bùi béo của trứng thì chọn mực trứng; muốn thịt giòn ngọt, giá mềm hơn thì chọn mực ống; muốn miếng mực dày để nướng thì chọn mực lá. Bảng so sánh các loại mực đang bán tại Hải Sản 24H:

Sản phẩm	Giá	Cỡ	Thịt	Hợp món
Mực trứng tươi	450.000đ/kg	15–25 con/kg	Thân mỏng mềm, trứng bùi béo	Hấp gừng, chiên mắm, rim
Mực ống tươi	350.000đ/kg	8–12 con/kg	Giòn, ngọt thanh	Hấp, nướng, xào, nhồi thịt
Mực lá Phú Quốc	450.000đ/kg	2–4 con/kg	Dày, giòn sần	Nướng nguyên con, hấp, xào
Mực 1 nắng	350.000đ/kg	4–8 con/kg	Dai ngọt, thơm mùi nắng	Nướng than, chiên nước mắm
Chả mực	550.000đ/kg	10–14 miếng/kg	Giòn dai, đậm vị	Rán ăn xôi, bún, cơm

Nhà đông người hay mua kết hợp: 1kg mực trứng hấp gừng cho người thích trứng, 1kg mực ống nướng sa tế cho người thích thịt giòn – tổng 800.000đ cho mâm 6–8 người.

Mực trứng cắt khoanh – mực trứng tươi Hải Sản 24H Hà Nội — Mực trứng cắt khoanh.

Mực trứng có những chất dinh dưỡng gì?

Theo USDA FoodData Central (mục mực sống nhiều loài, mã 174223), 100g mực có khoảng 92 kcal, 15,6g đạm, 1,4g chất béo, 3,1g carbohydrate và 78,5g nước. USDA không tách riêng số liệu cho phần trứng mực, nên bảng dưới là số liệu chung của thịt mực sống:

Thành phần (trong 100g mực sống)	Lượng
Năng lượng	92 kcal
Chất đạm	15,6g
Chất béo	1,4g
Carbohydrate	3,1g
Phốt pho	221mg
Đồng	1,9mg
Selen	44,8µg
Vitamin B12	1,3µg

Quy ra một con mực trứng 50g sống có chừng 7–8g đạm. Đây là số liệu dinh dưỡng trung tính để anh chị tham khảo khẩu phần, không phải lời khuyên điều trị. Người dị ứng hải sản hoặc đang bị gout nên hỏi bác sĩ trước khi ăn.

Bảo quản mực trứng tươi thế nào, được bao lâu?

Nên nấu ngay trong ngày nhận hàng. Chưa nấu kịp thì để ngăn mát 0–4°C tối đa 24 giờ; cần để lâu hơn thì cấp đông -18°C và dùng trong 1–2 tháng.

Cách giữ	Nhiệt độ	Thời gian	Lưu ý
Ngăn mát	0–4°C	Tối đa 24 giờ	Để nguyên con, cho vào hộp kín đặt trên đá
Ngăn đá	-18°C	1–2 tháng	Chia túi 300–500g, ép hết không khí
Rã đông	Ngăn mát	8–12 giờ	Không ngâm nước nóng, không cấp đông lại
Mực đã nấu	0–4°C	Tối đa 1 ngày	Hâm nhanh 1–2 phút để khỏi dai

Mực trứng định cấp đông thì nên để nguyên con, chưa cắt khoanh, để khối trứng không bị chảy nước khi rã đông.

Khoanh mực trứng tươi của Hải Sản 24H — Khoanh mực trứng.

Mua mực trứng ở đâu Hà Nội? Quy trình đặt 6 bước

Anh chị mua mực trứng tại cửa hàng Hải Sản 24H, 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội, hoặc gọi/Zalo 0978.281.862 để giao tận nhà nội thành trong 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h tất cả các ngày. Bên mình giao Thanh Xuân, Đống Đa, Cầu Giấy, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Ba Đình, Tây Hồ, Hoàn Kiếm, Long Biên, Hà Đông…, không ship đi tỉnh.

Gọi hoặc nhắn Zalo 0978.281.862 – báo cần mực trứng.
Báo số người, số ký và món định nấu để bên mình tư vấn lượng mua.
Nhận báo giá theo cân thực tế cùng phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
Chọn sơ chế hoặc hấp chín – cả hai đều miễn phí, hấp xong đóng hộp giữ nhiệt.
Giao trong 1–2 giờ, mực giữ lạnh bằng đá suốt đường đi.
Kiểm hàng, xem ảnh cân gửi qua Zalo rồi mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản.

Xem thêm quy trình giao hải sản tận nhà Hà Nội hoặc đường đến cửa hàng từ 12 quận nếu anh chị muốn qua chọn tận tay.

Sản phẩm và bài viết liên quan

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu
Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline/Zalo: 0978.281.862 (6h–21h, tất cả các ngày)
Website: haisan24h.com.vn
MST: 0103012492 – Sở KH&ĐT TP Hà Nội cấp ngày 12/08/2019
Cập nhật giá và nội dung: 16/10/2026

Nguồn tham khảo: USDA FoodData Central – Mollusks, squid, mixed species, raw; FishSource – Mitre squid, Vietnam; SeaLifeBase – Uroteuthis chinensis; Wikipedia – Nidamental gland; Wikipedia – Bigfin reef squid.