Sò dương tươi sống

Sò dương tươi sống tại Hải Sản 24H giá 550.000đ/kg (cập nhật 07/10/2026), cỡ 5–9 con/kg – mỗi con khoảng 110–200g, vỏ vàng cam gân mảnh đều như nan quạt, cồi trắng ngà rất to. Bên mình bán từ 1kg, cân đủ ký, sò còn sống khi giao; sơ chế và hấp chín miễn phí, giao nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, anh chị kiểm hàng rồi mới trả tiền. Bài dưới đây trả lời các câu khách hay hỏi: sò dương là con gì, có phải sò mồng không, giá sò dương bao nhiêu 1kg và vì sao chênh nhiều theo cỡ, khác sò huyết và ngao thưng thế nào, 1kg mấy con đủ mấy người, chọn con sống ra sao, nướng phô mai hay nướng mỡ hành mấy phút và mua ở đâu tại Hà Nội.

Sò dương giá bao nhiêu 1kg hôm nay?

Sò dương tươi sống tại Hải Sản 24H hôm nay giá 550.000đ/kg cho cỡ 5–9 con/kg, bán từ 1kg. Giá niêm yết công khai, cập nhật theo ngày, đã gồm sơ chế và hấp chín nếu anh chị cần. Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.

Tính ra mỗi con sò dương bao nhiêu tiền?

550.000đ/kg gồm những gì?

• Sò còn sống, giữ trong bể tại cửa hàng; loại con yếu, con nứt vỏ trước khi cân.
• Cân đủ ký, không cân kèm nước. Mua tại cửa hàng thì cân trước mặt anh chị; giao tận nhà thì chụp ảnh cân gửi Zalo.
• Sơ chế miễn phí: ngâm, chà sạch vỏ để về nấu luôn.
• Hấp chín miễn phí bằng tủ hấp áp suất, đóng hộp giữ nhiệt, ship nóng.
• Kiểm hàng rồi mới trả tiền; con chết, ngộp hoặc sai mô tả đổi 1:1 tận nhà hoặc hoàn tiền trong ngày.

Mặt bằng giá sò dương 2026

Sò dương là mặt hàng chênh giá theo cỡ rất mạnh: cùng gọi “sò dương” nhưng con nhỏ và con 5–9 con/kg có thể chênh nhau gấp mấy lần. Hải Sản 24H xem giá niêm yết trên website của 4 cửa hàng hải sản ở Hà Nội và 1 cửa hàng ở TP.HCM ngày 07/10/2026:

Với cỡ 5–9 con/kg, giá 550.000đ/kg của Hải Sản 24H thấp hơn một chút so với các nơi có niêm yết giá cho hàng cỡ lớn.

Vì sao có nơi rao sò dương chưa tới 200.000đ/kg?

Phần lớn các mức giá rất thấp rơi vào một trong bốn trường hợp: (1) sò cỡ nhỏ, hoặc không ghi cỡ; (2) giá rao ở TP.HCM, chưa gồm chi phí chuyển hàng sống ra Hà Nội – một bài viết của cửa hàng ở TP.HCM báo 110.000–190.000đ/kg tùy cỡ; (3) sò đã yếu, ngộp; (4) cân kèm nước. Trước khi so giá, anh chị nên hỏi:

1. Sò cỡ bao nhiêu con/kg?
2. Sò còn sống, khép vỏ khỏe không? Nhận con chết có đổi không?
3. Cân ráo hay cân kèm nước?
4. Giá đã gồm sơ chế, hấp chín chưa? Phí ship bao nhiêu?

Sò dương là con gì? Có phải sò mồng không?

Có. Theo Wikipedia tiếng Việt, sò dương còn gọi là sò mồng, tên khoa học Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758), là động vật thân mềm hai mảnh vỏ thuộc họ sò trứng (Cardiidae). Bài này dẫn tài liệu “Kỹ thuật nuôi sò dương (sò mòng) thương phẩm” của Cổng thông tin điện tử TP Cam Ranh và mô tả sò dương phân bố rộng ở các vùng biển Việt Nam, con trưởng thành có thể to bằng nắm tay người lớn, thịt dai giòn, vị ngọt; món phổ biến là sò dương nướng mỡ hành.

Đặc điểm nhận dạng sò dương bên mình đang bán:

• Vỏ: bầu tròn, phồng; màu vàng cam đến nâu nhạt; các gân mảnh, đều, tỏa từ đỉnh xuống mép như nan quạt.
• Cỡ: 5–9 con/kg, mỗi con khoảng 110–200g.
• Thịt: cồi trắng ngà rất to, ăn giòn, vị ngọt thanh, ít cát.

Lưu ý: vài trang trên mạng viết sò dương là “họ hàng gần sò lông”. Thực ra sò lông và sò huyết cùng thuộc họ Sò (Arcidae), còn sò dương thuộc họ sò trứng (Cardiidae) – hai họ khác nhau. Sò dương cũng không phải ngao thưng: ngao thưng là loại ngao vỏ dày vàng nâu vân đồng tâm, giá 180.000đ/kg.

1kg sò dương bao nhiêu con, mua bao nhiêu cho mấy người?

1kg sò dương có 5–9 con, trung bình khoảng 7 con. Sò dương con to, cồi dày, nên làm món ăn chơi mỗi người 2–3 con là vừa; 1kg đủ cho 2–3 người.

Mâm đông người, anh chị có thể ghép sò dương với loại nhiều con, giá mềm hơn như ngao thưng hay ngao hai cùi để ai cũng được gắp mà tổng tiền vẫn vừa phải.

Cách chọn sò dương tươi sống

Con còn sống là con khép chặt vỏ, hoặc đang hé vỏ nhưng chạm vào thì khép lại ngay. Con hé vỏ mà gõ không khép, vỏ nứt hay có mùi hôi là con đã chết hoặc hỏng, phải bỏ – đây là cách “gõ thử” FDA (Hoa Kỳ) hướng dẫn khi chọn ngao, sò sống.

Nhiều người nghĩ con ngậm chặt miệng là con chết – thực tế ngược lại, khép vỏ là phản xạ của con còn sống. Tại cửa hàng 106 Đường Khương Đình, anh chị được tự nhìn và chọn con trước khi cân; đặt online thì nhân viên loại con yếu theo đúng các dấu hiệu trên, giao đến anh chị kiểm lại tại cửa.

Sơ chế và nấu sò dương mấy phút thì chín?

Hấp sả 6–8 phút tính từ khi nước sôi, đến khi vỏ mở hết; nướng mỡ hành trên than hoa 5–6 phút; nướng phô mai thì hấp cho vỏ mở trước rồi nướng thêm 5–7 phút đến khi phô mai vàng mặt. Con nào nấu xong không mở thì bỏ.

Ngâm và chà sò dương

1. Rửa qua vỏ dưới vòi nước, bỏ con vỡ vỏ.
2. Ngâm sò trong nước muối loãng, thả vài lát ớt, để chỗ tối 20–30 phút.
3. Chà vỏ bằng bàn chải theo chiều gân, tráng lại nước sạch.

Không ngâm quá lâu trong nước ngọt, sò mệt sẽ yếu và cồi kém giòn. Mua ở Hải Sản 24H, anh chị nhắn trước là bên mình ngâm, chà sẵn miễn phí.

Bảng thời gian nấu sò dương theo món

Mẹo để cồi không dai: cồi sò dương to nên dễ nhìn lúc chín – mặt cồi vừa săn lại, còn mọng nước là được, đừng để thêm trên bếp quá lâu. Nướng phô mai theo cách hấp trước rồi nướng sau giúp cồi chín đều từ trong ra, phô mai không bị cháy khi cồi còn sống. Thêm công thức các món ngao, sò trong cẩm nang 48 bài chế biến hải sản.

Có nên ăn sò dương tái hay làm gỏi?

Không nên. Sò lọc nước biển để ăn nên có thể mang vi khuẩn, virus từ môi trường. Bộ Thủy sản và Đại dương Canada (DFO) khuyên nấu chín kỹ nhuyễn thể hai mảnh vỏ: luộc thì giữ sôi thêm 3–5 phút sau khi vỏ mở, hấp 4–9 phút, nướng lò ít nhất 10 phút ở 230°C, và bỏ con nào nấu xong không mở. Muốn làm món trộn, anh chị hấp chín cồi trước rồi mới thái lát trộn.

Không có thời gian nấu? Hải Sản 24H hấp chín sò dương miễn phí bằng tủ hấp áp suất, đóng hộp giữ nhiệt và giao nóng trong nội thành. Xem trang dịch vụ sơ chế, hấp hải sản mang về.

So sánh sò dương với sò huyết cồ, ngao thưng, con ngán và các loại ngao

Sò dương có cồi to và giá cao trong nhóm ngao – sò của Hải Sản 24H, ngang giá con ngán; điểm mạnh là cồi trắng ngọt thanh, bày đĩa đẹp, hợp nướng phô mai. Bảng dưới dùng giá niêm yết ngày 07/10/2026:

Nói gọn: cùng tầm 550.000đ/kg, sò dương hợp bữa nướng đãi khách nhờ cồi to và vị ngọt dễ ăn, còn con ngán hợp ai thích vị đậm và món cháo ngán. Muốn đĩa nướng con to mà tiết kiệm hơn thì sò huyết cồ hoặc ngao thưng. Nếu tìm loại cồi to để nướng bơ, anh chị xem thêm sò điệp Hokkaido (600.000đ/kg, 10–14 con/kg). Gợi ý mâm 5–6 người: 1kg sò dương nướng phô mai (550.000đ) + 1,5kg ngao thưng hấp sả (270.000đ), tổng 820.000đ tiền hải sản.

Sò dương có dinh dưỡng gì?

Sò dương là thực phẩm nhiều đạm, rất ít béo. Cơ sở dữ liệu USDA FoodData Central (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) không có mục riêng cho sò dương; mục gần nhất là “clam, mixed species” – giá trị trung bình của nhóm ngao, sò hai mảnh vỏ:

Thịt đã nấu có số liệu cao hơn vì mất bớt nước. Đây là số liệu tham khảo của nhóm ngao, sò nói chung, không phải riêng sò dương; phần thịt ăn được cũng chỉ là phần nhỏ so với trọng lượng cả vỏ. Món nướng phô mai, bơ tỏi sẽ thêm chất béo và muối từ phần sốt. Người dị ứng hải sản có vỏ không nên ăn; người bị gout hoặc đang điều trị bệnh nên hỏi bác sĩ về lượng phù hợp.

Bảo quản sò dương sống thế nào?

Sò dương nấu ngay trong ngày mua là ngọt và giòn hơn cả. Nếu chưa nấu kịp:

• Để sò trong rổ hoặc khay thoáng, phủ khăn ẩm, cất ngăn mát tủ lạnh (0–4°C) và dùng trong 24 giờ.
• Không ngâm sò trong nước ngọt qua đêm, không buộc kín trong túi nilon, không cho sò sống vào ngăn đá.
• Trước khi nấu, gõ thử từng con; con nào hé vỏ mà không khép lại thì bỏ.
• Sò đã nấu: để nguội, cho hộp kín, cất ngăn mát và ăn trong 1 ngày; hâm nóng kỹ trước khi ăn.

DFO cho biết nhuyễn thể hai mảnh vỏ còn sống, bảo quản đúng cách ở 0–4°C giữ được 2–3 ngày, nhưng để càng lâu sò càng hao nước, cồi kém ngọt. Bên mình giao trong 1–2 giờ nên anh chị cứ đặt sát giờ nấu.

Mua sò dương tươi sống ở đâu tại Hà Nội?

Anh chị mua sò dương tại Hải Sản 24H – 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội, hoặc đặt qua hotline/Zalo 0978.281.862 (6h–21h, tất cả các ngày) để giao tận nhà nội thành trong 1–2 giờ. Bên mình giao các quận Thanh Xuân, Đống Đa, Cầu Giấy, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Ba Đình, Tây Hồ, Hoàn Kiếm, Long Biên, Hà Đông…; không ship đi tỉnh.

Quy trình đặt sò dương 6 bước

1. Gọi hoặc nhắn Zalo 0978.281.862.
2. Báo cỡ, số ký hoặc số người ăn, giờ muốn nhận, lấy sò sống hay hấp chín.
3. Nhân viên báo giá hôm nay và phí ship theo quận để anh chị chốt.
4. Loại con yếu, cân đủ ký, chụp ảnh cân gửi Zalo; ngâm, chà vỏ hoặc hấp chín theo yêu cầu.
5. Giao tận nhà nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ.
6. Anh chị kiểm hàng cùng shipper: sò còn sống, đúng cân mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản; con chết, ngộp đổi 1:1 tận nhà hoặc hoàn tiền trong ngày.

Xem thêm cách ship hải sản tươi sống tận nhà Hà Nội, chính sách đổi trả, hoàn tiền hàng ngộp, chết và bảng giá hải sản hôm nay.

Sản phẩm và bài viết liên quan

• Con ngán Quảng Ninh tươi sống – cùng tầm giá, vị đậm, hợp cháo ngán
• Sò huyết cồ tươi sống – thịt đỏ, hợp nướng mỡ hành
• Sò điệp Hokkaido – cồi to, hợp nướng bơ
• Toàn bộ ngao – sò – ốc tươi sống

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu
Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline/Zalo: 0978.281.862 (6h–21h, tất cả các ngày)
Website: haisan24h.com.vn
MST: 0103012492 – Sở KH&ĐT TP Hà Nội cấp ngày 12/08/2019
Cập nhật giá và nội dung: 07/10/2026

Nguồn tham khảo: Sò mồng (sò dương, Vasticardium flavum) – Wikipedia tiếng Việt; Họ Sò (Arcidae) – Wikipedia tiếng Việt; FDA – Selecting and Serving Fresh and Frozen Seafood Safely; Fisheries and Oceans Canada – Storing, handling and cooking shellfish; USDA FoodData Central – Mollusks, clam, mixed species (FDC 174214, 171975).