Ngao hoa tươi sống
190.000₫
Ngao hoa tươi sống (nghêu hoa) – ngao biển vỏ bóng in vân hoa nâu vàng, thịt ngọt thanh, ít cát; ngâm bể sục oxy, giao còn sống.
- Quy cách: 25–35 con/kg; bán từ 1kg, cân đủ ký.
- 1kg đủ 2–3 người ăn chơi, tính ra khoảng 5.400–7.600đ mỗi con.
- Sơ chế (ngâm nhả cát), hấp chín miễn phí. Món ngon: hấp sả ớt, canh chua, xào sả ớt, xào bơ tỏi, cháo ngao.
- Giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ – nhận hàng, kiểm tra ngao còn sống, đúng cân rồi mới thanh toán.
Giá: 190.000đ/kg · Gọi/Zalo: 0978.281.862 · Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
📖 Hướng dẫn: Cách chế biến ngao hoa tươi sống: 6 món hấp sả ớt, xào bơ tỏi, nướng mỡ hành, canh chua, cháo, xào sa tế
Nhắn Zalo/gọi để chốt giá hôm nay – giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ, kiểm hàng rồi mới thanh toán.
Ngao hoa (nghêu hoa) là loại ngao biển có vỏ bóng in vân hoa nâu vàng đan như lưới, mỗi con một kiểu vân, thịt ngọt thanh và ít cát; tại Hải Sản 24H, ngao hoa tươi sống giá 190.000đ/kg (cập nhật 07/10/2026). Ngao cỡ 25–35 con/kg, bán từ 1kg, cân ráo đủ ký, tính ra khoảng 5.400–7.600đ một con. Ngao sống ngâm trong bể sục oxy đến lúc cân, sơ chế (ngâm nhả cát) và hấp chín miễn phí, giao nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, anh chị kiểm hàng rồi mới trả tiền. Bài dưới đây trả lời: ngao hoa giá bao nhiêu 1kg, ngao hoa là ngao gì và khác ngao trắng ra sao, 1kg mấy con đủ mấy người, cách ngâm cho hết cát, con ngậm chặt miệng là sống hay chết, hấp mấy phút và mua ở đâu tại Hà Nội.
| Trả lời nhanh về ngao hoa | |
|---|---|
| Ngao hoa là gì? | Loại ngao biển (nhóm hai mảnh vỏ) vỏ bóng, vân hoa nâu vàng đan như lưới; còn gọi nghêu hoa. Thịt ngọt thanh, ít cát. |
| Giá hôm nay | 190.000đ/kg cho ngao sống cỡ 25–35 con/kg |
| 1kg bao nhiêu con? | 25–35 con, mỗi con khoảng 29–40g; tính ra 5.400–7.600đ một con |
| Đủ mấy người? | 1kg cho 2–3 người ăn chơi; mâm 4–6 người lấy 2kg |
| Ngâm cát thế nào? | Nước muối loãng 1 thìa canh/1 lít, thả 1–2 quả ớt, ngâm 1–2 giờ, thay nước một lần |
| Hấp mấy phút? | 1kg hấp sả ớt 5–7 phút tính từ khi nước sôi; ngao há miệng gần hết là tắt bếp |
| Món hợp | Hấp sả ớt, canh chua, xào sả ớt, xào bơ tỏi, nướng mỡ hành, cháo ngao |
| Bảo quản | Rổ thoáng, phủ khăn ẩm, ngăn mát 1–2 ngày; không đậy kín túi nilon |
| Giao hàng | Nội thành Hà Nội 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h tất cả các ngày; phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn |
| Thanh toán | Kiểm ngao còn sống, đủ cân rồi mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản |
Ngao hoa giá bao nhiêu 1kg hôm nay?
Giá ngao hoa hôm nay tại Hải Sản 24H là 190.000đ/kg cho ngao sống cỡ 25–35 con/kg, bán từ 1kg. Giá đã gồm ngâm nhả cát, rửa sạch và hấp chín nếu anh chị cần. Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
Bảng tiền ngao hoa theo số ký và số người
| Số ký | Số con (ước tính) | Đủ cho | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| 1kg | 25–35 con | 2–3 người ăn chơi | 190.000đ |
| 1,5kg | 38–53 con | 3–4 người | 285.000đ |
| 2kg | 50–70 con | 4–6 người | 380.000đ |
| 3kg | 75–105 con | 8–10 người (có thêm món khác) | 570.000đ |
Số người ở bảng tính cho ngao hấp hoặc xào làm món ăn chơi. Nếu vừa hấp vừa nấu một nồi canh chua cho cả nhà, 2kg là đủ một mâm 4–6 người.
190.000đ/kg gồm những gì?
- Ngao còn sống, giữ trong bể sục oxy đến lúc cân; loại bỏ con há miệng, con vỡ vỏ trước khi cân.
- Cân ráo, đủ ký: không cân kèm nước, kèm đá. Tại cửa hàng cân trước mặt khách; giao tận nhà thì chụp ảnh cân gửi Zalo.
- Sơ chế miễn phí: ngâm nhả cát, chà vỏ, rửa sạch.
- Hấp chín miễn phí bằng tủ hấp áp suất, đóng hộp giữ nhiệt, ship nóng.
- Kiểm hàng rồi mới trả tiền (tiền mặt hoặc chuyển khoản); ngao chết, ốp hoặc sai mô tả đổi 1:1 tận nhà hoặc hoàn tiền trong ngày.
Mặt bằng giá ngao hoa ở Hà Nội 2026
Giá ngao hoa chênh nhau chủ yếu theo cỡ con (số con/kg), ngao còn sống khỏe hay đã yếu, và giá đã gồm sơ chế, VAT hay chưa. Ngày 07/10/2026, Hải Sản 24H xem giá niêm yết trên website của 4 cửa hàng, siêu thị bán hải sản (3 nơi ở Hà Nội, 1 nơi bán toàn quốc):
| Loại / cỡ | Giá niêm yết (đ/kg) | Ghi chú |
|---|---|---|
| Ngao hoa nhỏ 60–120 con/kg | 120.000–125.000 | Cửa hàng Hà Nội; con nhỏ, nhiều vỏ ít thịt |
| Ngao hoa 25–30 con/kg | 150.000 | Website bán toàn quốc, cỡ tương đương |
| Không ghi cỡ | 180.000 | Cửa hàng Hà Nội, cần hỏi lại số con/kg |
| “Size tùy ngày”, đã gồm VAT | 294.000 | Siêu thị hải sản Hà Nội |
Mặt bằng chung khoảng 120.000–294.000đ/kg. Với ngao sống 25–35 con/kg, giá 190.000đ/kg của Hải Sản 24H nằm ở nhóm giữa. Để tham khảo thêm, Báo Quảng Ninh (11/2024) ghi nhận ngao hoa nuôi lồng treo ở huyện Hải Hà được bán tại vùng nuôi khoảng 250.000đ/kg – cho thấy giá ngao hoa chênh lệch rất nhiều tùy cỡ và nơi bán.
Vì sao có nơi rao ngao hoa chỉ 120.000–150.000đ/kg?
Phần lớn các mức giá thấp rơi vào một trong ba trường hợp: ngao cỡ nhỏ 60–120 con/kg, mỗi con chỉ 8–17g; ngao để khô hoặc ướp đá lâu nên đã yếu, lẫn con ốp; hoặc cân kèm nước, kèm túi. Trước khi so giá, anh chị nên hỏi bốn câu:
- Cỡ bao nhiêu con/kg?
- Ngao còn sống, ngâm bể hay để khô? Có đổi nếu nhận con chết?
- Cân ráo hay cân kèm nước, kèm đá?
- Giá đã gồm ngâm nhả cát, hấp chín chưa? Phí ship bao nhiêu?
Ngao hoa là ngao gì? Khác ngao trắng, sò lụa thế nào?
Ngao hoa, còn gọi là nghêu hoa, là tên chợ đặt cho loại ngao biển có vỏ bóng in vân hoa nâu vàng – xanh rêu đan như lưới hoặc chữ chi, mỗi con một kiểu. Giống các loại ngao khác, ngao hoa là động vật hai mảnh vỏ, sống vùi trong đáy cát và lọc nước biển để ăn.
Về tên khoa học, Hải Sản 24H chưa tìm được tài liệu khoa học nào gắn chắc tên “ngao hoa” với một loài cụ thể, nên trang này không ghi tên khoa học. Có trang bán hàng ghi ngao hoa là Meretrix lyrata, nhưng theo cơ sở dữ liệu loài của Tép Bạc, Meretrix lyrata là con nghêu (ngao Bến Tre) vỏ trắng ngà có các vòng tăng trưởng, nuôi nhiều ở bãi triều Tiền Giang, Bến Tre – khác hẳn kiểu vân hoa của ngao hoa.
Ở miền Bắc, ngao hoa được nhắc nhiều ở Quảng Ninh. Theo Tép Bạc (2012), ngao hoa ở vùng Cô Tô, Vân Đồn sống ở độ sâu 7–8m, nơi độ mặn từ 25‰ trở lên, con lớn hết cỡ nặng 60–70g; Báo Quảng Ninh (11/2024) cho biết đã có hộ ở Hải Hà nuôi ngao hoa trong lồng treo. Đây là thông tin chung về loài và nghề nuôi, không phải nguồn của từng lô hàng bên mình.
Đặc điểm nhận ra ngao hoa
- Vỏ: hình bầu dục, mặt bóng, vân nâu vàng hoặc xanh rêu đan như lưới, mép vỏ có viền nâu; không con nào giống con nào.
- Thịt: ngọt thanh, không gắt; nước luộc trong.
- Cát: ít cát, nhưng vẫn phải ngâm nhả cát trước khi nấu.
- Cỡ: ở Hải Sản 24H là 25–35 con/kg, mỗi con khoảng 29–40g.
Phân biệt ngao hoa với các loại dễ nhầm
| Loại | Vỏ | Khác ngao hoa ở điểm nào |
|---|---|---|
| Ngao hoa (nghêu hoa) | Bầu dục, bóng, vân hoa đan lưới | 25–35 con/kg, ngọt thanh, ít cát |
| Ngao trắng (nghêu, Meretrix lyrata) | Gần tròn, trắng ngà, có vòng tăng trưởng | Không có vân hoa; nuôi nhiều ở bãi triều Nam Bộ |
| Sò lụa (nghêu lụa) | Bầu dục dài, dẹt, vân chữ chi, vàng nhạt | Dài và dẹt hơn; có nơi gọi lẫn với ngao hoa |
| Ngao hai cùi | Màu kem, chấm nâu, vỏ dày | To hơn nhiều (10–15 con/kg), hai cồi thịt trắng giòn |
| Ngao thưng (sò thưng) | Vỏ dày, vàng nâu, vân đậm | 8–12 con/kg, cồi to, thịt chắc |
1kg ngao hoa bao nhiêu con, đủ mấy người ăn?
1kg ngao hoa ở Hải Sản 24H có 25–35 con, đủ một đĩa hấp sả cho 2–3 người ăn chơi. Mâm 4–6 người nên lấy 2kg để vừa hấp vừa nấu canh chua. Ước lượng theo số người:
| Số người | Hấp, xào ăn chơi | Hấp + nấu canh chua |
|---|---|---|
| 2–3 người | 1kg (190.000đ) | 1,5kg (285.000đ) |
| 4–6 người | 1,5–2kg | 2kg (380.000đ) |
| 8–10 người | 3kg (570.000đ) | 3–4kg |
Hải Sản 24H bán từ 1kg. Một nồi canh chua cho 4 người chỉ cần khoảng 600g ngao, phần còn lại của 1kg anh chị hấp sả ăn kèm.
Cách ngâm ngao hoa nhả hết cát
Ngâm ngao hoa trong nước muối loãng khoảng 1 thìa canh muối cho 1 lít nước, thả 1–2 quả ớt cắt đôi và ngâm 1–2 giờ là ngao nhả gần hết cát. Ngao hoa vốn ít cát, nhưng không loại ngao nào tự sạch hoàn toàn, nên bước này không nên bỏ qua.
- Pha nước muối mặn nhẹ như nước biển, khoảng 1 thìa canh muối cho 1 lít nước. Mặn quá ngao khép miệng, không nhả cát.
- Thả 1–2 quả ớt cắt đôi hoặc một chiếc thìa inox vào chậu để ngao há miệng, phun cát mạnh hơn.
- Ngâm 1–2 giờ ở nơi tối, nước ngập ngao khoảng 3–4cm; ngâm ít nước quá thì cát phun ra lại bị hút vào.
- Thay nước một lần giữa chừng khi thấy đáy chậu đọng cát.
- Vớt ngao (đừng đổ cả chậu qua rổ), chà nhẹ vỏ dưới vòi nước rồi để ráo.
Ba lỗi hay gặp làm ngao không nhả cát: ngâm nước đá lạnh (ngao tê, khép miệng), ngâm quá mặn, và ngâm quá 4 giờ khiến ngao yếu rồi chết trong chậu. Ngao mua ở Hải Sản 24H đã được ngâm nhả cát miễn phí trước khi giao, về chỉ cần tráng lại là nấu.
Cách chọn ngao hoa còn sống: ngậm chặt miệng là sống hay chết?
Ngao ngậm chặt miệng là ngao đang sống. Ngao khỏe khép vỏ kín, bóp vào không mở; theo FDA, ngao còn sống sẽ khép vỏ khi gõ nhẹ. Con chết thì cơ khép vỏ mất lực nên vỏ hé ra, gõ vào không khép lại và có mùi.
| Dấu hiệu | Ngao sống, khỏe | Ngao yếu, ốp | Ngao chết |
|---|---|---|---|
| Miệng vỏ | Khép chặt, bóp không mở | Hé nhẹ, gõ khép chậm | Há, gõ không khép |
| Thả vào nước | Lúc sau thò vòi ra | Nằm im lâu | Nổi hoặc há vỏ |
| Gõ hai con vào nhau | Tiếng đục, chắc | Tiếng rỗng nhẹ | Rỗng, có khi lẫn bùn |
| Mùi | Mùi biển nhẹ | Hơi tanh | Hôi |
| Xử lý | Dùng bình thường | Nấu ngay trong ngày | Bỏ, không ăn |
Thêm một mẹo: con vỏ nứt, vỡ thì bỏ ra ngay (FDA cũng khuyên như vậy), vì ruột dễ nhiễm bẩn và chết nhanh. Tại Hải Sản 24H, ngao nằm trong bể sục oxy đến lúc cân; anh chị xem tận mắt khi đến cửa hàng, hoặc kiểm lại khi nhận hàng rồi mới trả tiền.
Ngao hoa hấp mấy phút? Thời gian nấu 6 món
1kg ngao hoa hấp sả ớt 5–7 phút tính từ khi nước sôi, lửa lớn, đậy kín nắp; khi ngao đã há miệng gần hết là tắt bếp. Mẻ nhỏ khoảng 500g chỉ cần 3–4 phút. Con nào không mở sau khi nấu thì bỏ, không cạy ra ăn.
| Món | Cách làm | Thời gian |
|---|---|---|
| Hấp sả ớt | Lót sả đập dập, ớt, lá chanh, ít nước | 5–7 phút/1kg, há miệng là tắt bếp |
| Canh chua ngao | Luộc ngao riêng, lọc nước, gỡ thịt; nấu chua với cà chua, dứa | Luộc 3–4 phút; thả thịt 1 phút cuối |
| Xào sả ớt | Phi sả ớt tỏi, đổ ngao, đảo lửa lớn, nêm nước mắm | 5–7 phút đến khi há hết miệng |
| Xào bơ tỏi | Phi tỏi trong bơ, cho ngao, đậy nắp | Đậy nắp 3 phút, đảo thêm 1 phút |
| Nướng mỡ hành | Hấp sơ cho hé vỏ, bỏ một bên vỏ, rưới mỡ hành, lạc rang | Hấp sơ 2 phút, nướng than 3 phút |
| Cháo ngao | Lấy nước luộc ngao nấu cháo; thịt ngao xào hành cho vào cuối | Luộc 3 phút; thịt cho vào 1 phút cuối |
Mẹo không dai, không tanh: ngao chín đúng lúc vừa há miệng, mỗi phút nấu thêm chỉ làm thịt quắt lại và mất nước ngọt. Giữ lại nước luộc ngao đã lọc để nấu canh, nấu cháo, khỏi cần hạt nêm. Thịt ngao cho vào nồi canh ở phút cuối; đun lâu trong nồi là thịt teo và dai. Công thức chi tiết từng món, kèm định lượng gia vị, xem tại cách chế biến ngao hoa tươi sống.
Không có thời gian nấu? Đặt ngao hoa hấp chín ship nóng
Hải Sản 24H hấp chín ngao hoa miễn phí bằng tủ hấp áp suất, đóng hộp giữ nhiệt và giao nóng nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ. Bên mình chỉ hấp chín, không làm món sốt hay nướng sẵn; muốn ăn xào sả ớt, bơ tỏi hay nướng mỡ hành, anh chị tự làm ở nhà theo bảng trên. Xem thêm dịch vụ sơ chế, hấp hải sản mang về.
So sánh ngao hoa với ngao hai cùi, sò thưng, sò huyết
Ngao hoa nằm trong nhóm giá thấp của các loại ngao – sò tại Hải Sản 24H, con vừa ăn, nấu nhanh, hợp bữa cơm hằng ngày. Cần con to bày mâm thì chọn ngao hai cùi hoặc sò dương. Bảng dưới dùng giá niêm yết ngày 07/10/2026:
| Loại | Giá (đ/kg) | Quy cách | Thịt, vị | Món hợp |
|---|---|---|---|---|
| Ngao hoa | 190.000 | 25–35 con/kg | Ngọt thanh, ít cát | Hấp sả ớt, canh chua, xào |
| Ngao hai cùi | 250.000 | 10–15 con/kg | Hai cồi trắng to, giòn | Hấp sả ớt, nướng mỡ hành |
| Ngao thưng (sò thưng) | 180.000 | 8–12 con/kg | Cồi to, giòn, thịt chắc | Hấp gừng, nướng mỡ hành |
| Sò huyết cồ | 380.000 | 10–20 con/kg | Thịt đỏ, đậm vị | Nướng mỡ hành (nấu chín kỹ) |
| Sò dương | 550.000 | 5–9 con/kg | Cồi trắng ngà rất to | Nướng phô mai, hấp sả |
| Ốc hương sống | 450.000 | 60–90 con/kg | Giòn, thơm riêng | Hấp sả, rang muối ớt |
Gợi ý mâm 4 người: 1kg ngao hoa hấp sả (190.000đ) + 1kg ốc hương hấp (450.000đ), tổng 640.000đ tiền hải sản; muốn thêm món nướng thì lấy 1kg ngao hai cùi (250.000đ).
Ngao hoa có gì về dinh dưỡng?
Ngao là thực phẩm nhiều đạm, ít béo. USDA FoodData Central không có mục riêng cho ngao hoa; mục gần nhất là “ngao các loại, sống” (clam, mixed species, raw). Theo USDA, 100g thịt ngao sống có khoảng:
| Thành phần (100g thịt sống) | Lượng |
|---|---|
| Năng lượng | 86 kcal |
| Chất đạm | 14,7g |
| Chất béo | 1,0g |
| Carbohydrate | 3,6g |
| Sắt | 1,6mg |
| Vitamin B12 | 11,3µg |
| Natri | 601mg |
Số liệu trên là của thịt ngao đã tách vỏ; 1kg ngao cả vỏ chỉ cho một phần nhỏ là thịt. Đây là số liệu tham khảo cho nhóm ngao nói chung, không phải số đo riêng của ngao hoa.
Lưu ý khi ăn: ngao phải nấu chín, không ăn tái; con không mở sau khi nấu thì bỏ. Người dị ứng hải sản có vỏ không nên ăn. Người đang bị gout, phụ nữ mang thai nên hỏi bác sĩ về lượng hải sản phù hợp.
Bảo quản ngao hoa được bao lâu?
Ngao hoa sống để ngăn mát tủ lạnh, đựng rổ thoáng phủ khăn ẩm thì giữ được 1–2 ngày; nấu trong ngày mua vẫn giữ vị ngọt hơn.
- Ngao sống: rổ thoáng, phủ khăn ẩm, ngăn mát. Không đậy kín túi nilon (ngao ngạt và chết), không ngâm nước ngọt, không cho ngao sống vào ngăn đá.
- Trước khi nấu: bỏ con há miệng gõ không khép, con vỏ vỡ, con có mùi.
- Ngao đã nấu: gỡ thịt, để nguội, cho hộp kín, cất ngăn mát và ăn trong 1 ngày; giữ riêng nước luộc đã lọc để nấu canh.
Con nào chết trước khi nấu thì bỏ, đừng tiếc, vì ngao chết phân hủy rất nhanh và làm hỏng vị cả nồi.
Mua ngao hoa tươi sống ở đâu tại Hà Nội?
Anh chị có thể mua ngao hoa tươi sống tại Hải Sản 24H – 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội, hoặc gọi/Zalo 0978.281.862 (6h–21h, tất cả các ngày) để giao tận nhà nội thành trong 1–2 giờ. Cửa hàng giao các quận Thanh Xuân, Đống Đa, Cầu Giấy, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Ba Đình, Tây Hồ, Hoàn Kiếm, Long Biên, Hà Đông…; không giao đi tỉnh.
Quy trình đặt ngao hoa 6 bước
- Gọi hoặc nhắn Zalo 0978.281.862: số ký, số người ăn, giờ nhận, lấy ngao sống hay hấp chín.
- Nhân viên báo giá hôm nay, cỡ ngao đang có và phí ship theo quận để anh chị chốt.
- Vớt ngao từ bể, loại con yếu, cân ráo; chụp ảnh cân gửi Zalo.
- Ngâm nhả cát, rửa sạch hoặc hấp chín theo yêu cầu; đóng túi giữ ẩm (ngao sống) hoặc hộp giữ nhiệt (ngao chín).
- Giao tận nhà nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ.
- Kiểm hàng cùng shipper: ngao còn sống, đủ cân mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản; con chết, ốp đổi 1:1 tận nhà hoặc hoàn tiền trong ngày.
Xem thêm quy trình ship hải sản tươi sống tận nhà, chính sách hoàn tiền hải sản ngộp, chết và bảng giá hải sản hôm nay.
Sản phẩm và bài viết liên quan
- Cách chế biến ngao hoa: hấp sả ớt, xào bơ tỏi, nướng mỡ hành, canh chua, cháo
- Ngao hai cùi tươi sống – ngao to 10–15 con/kg, hai cồi trắng giòn
- Ngao thưng (sò thưng) · Sò huyết cồ · Ốc hương sống
- Toàn bộ ngao – sò – ốc tươi sống
Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu
Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline/Zalo: 0978.281.862 (6h–21h, tất cả các ngày)
Website: haisan24h.com.vn
MST: 0103012492 – Sở KH&ĐT TP Hà Nội cấp ngày 12/08/2019
Cập nhật giá và nội dung: 07/10/2026
Nguồn tham khảo: Tép Bạc (2012) – Người thuần hóa loài ngao quý tộc; Báo Quảng Ninh (11/2024) – Mặn mòi nghề nuôi ngao, nghêu ở Hải Hà; Tép Bạc – Nghêu Meretrix lyrata; USDA FoodData Central – Mollusks, clam, mixed species, raw; FDA – Selecting and Serving Fresh and Frozen Seafood Safely.
