Sò điệp Hokkaido
600.000₫
Sò điệp Hokkaido (Mizuhopecten yessoensis) – sò điệp Nhật nguyên con, vỏ nâu tím, cồi to trắng ngà, vị ngọt.
- Quy cách: 10–14 con/kg; bán từ 1kg, cân đủ ký.
- 1kg đủ 2–3 người ăn chính; mỗi con khoảng 43.000–60.000đ.
- Sơ chế, hấp chín miễn phí. Món ngon: nướng mỡ hành, áp chảo bơ tỏi, nướng phô mai, hấp gừng sả, sashimi cồi.
- Giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ – nhận hàng, kiểm tra hàng, đúng cân rồi mới thanh toán.
Giá: 600.000đ/kg · Gọi/Zalo: 0978.281.862 · Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
| Giá hôm nay (14/10/2026) | 600.000₫/kg – niêm yết công khai, cập nhật theo ngày |
|---|---|
| Quy cách | 10–14 con/kg |
| Trạng thái | Tươi sống – bơi trong bể, giao còn sống |
| Giao hàng | Nội thành Hà Nội nhận hàng sau 1–2 giờ, khung 6h–21h tất cả các ngày. Miễn phí ship đơn từ 3.000.000đ. |
| Thanh toán | Nhận hàng – kiểm tra – mới thanh toán (tiền mặt hoặc chuyển khoản). Hàng không đúng mô tả đổi 1:1 tại cửa. |
📖 Hướng dẫn: Cách chế biến sò điệp Hokkaido: sashimi, áp chảo bơ, nướng mỡ hành, phô mai – không teo, ngọt mọng
Nhắn Zalo/gọi để chốt giá hôm nay – giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ, kiểm hàng rồi mới thanh toán.
Sò điệp Hokkaido tại Hải Sản 24H giá 600.000đ/kg (cập nhật 07/10/2026). Sò điệp Nhật nguyên con, cỡ 10–14 con/kg, vỏ nâu tím, cồi to trắng ngà, vị ngọt; bán từ 1kg, cân đủ ký, sơ chế và hấp chín miễn phí. Bên mình giao nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, anh chị nhận hàng, kiểm tra hàng, đúng cân rồi mới thanh toán. Bài này trả lời: sò điệp Hokkaido giá bao nhiêu 1kg và mỗi con bao nhiêu tiền, mặt bằng giá sò điệp Nhật ở Hà Nội, sò điệp Hokkaido là gì và khác sò điệp thường thế nào, 1kg đủ mấy người, cách chọn, cách tách vỏ làm sạch, nướng – áp chảo mấy phút, ăn sashimi cần lưu ý gì và bảo quản ra sao.
| Trả lời nhanh về sò điệp Hokkaido | |
|---|---|
| Sò điệp Hokkaido là gì? | Sò điệp Nhật (hotate), tên khoa học Mizuhopecten yessoensis; vỏ gần tròn, mặt trên nâu tím, mặt dưới trắng ngà, cồi to. |
| Giá hôm nay | 600.000đ/kg (07/10/2026); mỗi con khoảng 43.000–60.000đ tuỳ cỡ. |
| Quy cách | 10–14 con/kg, nguyên con; bán từ 1kg, cân đủ ký. |
| Đủ mấy người? | 1kg cho 2–3 người ăn chính (mỗi người 4–5 con); nhà 4 người nên lấy 1,5–2kg. |
| Món ngon | Nướng mỡ hành, áp chảo bơ tỏi, nướng phô mai, hấp gừng sả, sashimi cồi. |
| Nấu mấy phút? | Áp chảo 60–90 giây mỗi mặt; nướng mỡ hành 4–5 phút; nướng phô mai khoảng 5 phút; hấp nguyên vỏ 5–7 phút. |
| Bảo quản | Nên nấu trong ngày; chưa nấu ngay thì phủ khăn ẩm, để ngăn mát, không ngâm nước ngọt. |
| Giao hàng | Nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h tất cả các ngày. Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn. |
| Thanh toán | Kiểm hàng rồi mới thanh toán, tiền mặt hoặc chuyển khoản. |
Sò điệp Hokkaido giá bao nhiêu 1kg?
Sò điệp Hokkaido tại Hải Sản 24H hôm nay (07/10/2026) giá 600.000đ/kg, cỡ 10–14 con/kg, bán từ 1kg. Mỗi con nặng khoảng 70–100g, tính ra khoảng 43.000–60.000đ/con; tiền thực tế tính theo số cân.
Bảng tiền sò điệp theo ký và theo con
| Khối lượng / cỡ | Số con (ước tính) | Thành tiền |
|---|---|---|
| 1kg | 10–14 con | 600.000đ |
| 1,5kg | 15–21 con | 900.000đ |
| 2kg | 20–28 con | 1.200.000đ |
| 3kg | 30–42 con | 1.800.000đ |
| Con khoảng 100g (10 con/kg) | 1 con | khoảng 60.000đ/con |
| Con khoảng 83g (12 con/kg) | 1 con | khoảng 50.000đ/con |
| Con khoảng 70g (14 con/kg) | 1 con | khoảng 43.000đ/con |
Giá 600.000đ/kg gồm những gì?
- Sò điệp Hokkaido nguyên con, cân đủ ký. Mua tại cửa hàng thì cân trước mặt anh chị; giao tận nhà thì bên mình chụp ảnh cân gửi Zalo cho anh chị.
- Sơ chế miễn phí: cọ vỏ, tách vỏ, bỏ ruột đen và diềm, để cồi trên vỏ sẵn sàng nướng hoặc gỡ cồi riêng để áp chảo.
- Hấp chín miễn phí bằng tủ hấp áp suất, đóng hộp giữ nhiệt, ship nóng.
- Kiểm hàng rồi mới thanh toán, tiền mặt hoặc chuyển khoản.
- Hàng sai mô tả: đổi 1:1 tận nhà hoặc hoàn tiền trong ngày (xem chính sách đổi trả, hoàn tiền).
- Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
Mặt bằng giá sò điệp Nhật ở Hà Nội 2026
Ngày 07/10/2026, bên mình xem bảng giá của 3 trang bán hải sản ở Hà Nội: sò điệp Nhật nguyên con đang được rao khoảng 550.000–890.000đ/kg. Chênh lệch chủ yếu do cỡ con và trạng thái hàng: cùng cỡ 10–12 con/kg, một nơi niêm yết hàng sống 790.000đ/kg còn hàng cấp đông 590.000đ/kg.
| Loại sò điệp Nhật | Mặt bằng giá Hà Nội | Ghi chú |
|---|---|---|
| Hàng sống cỡ to, 6–8 con/kg | khoảng 890.000đ/kg | 1 nơi |
| Hàng sống, 10–12 con/kg | 550.000–790.000đ/kg | 2 nơi |
| Hàng cấp đông nguyên con, 10–12 con/kg | khoảng 590.000đ/kg | 1 nơi |
| Sò điệp Hokkaido 10–14 con/kg tại Hải Sản 24H | 600.000đ/kg | Đã gồm sơ chế, hấp chín miễn phí |
Mức 600.000đ/kg của bên mình nằm ở nhóm giá thấp – giữa của mặt bằng. Vì giá chênh nhiều theo trạng thái, khi so giá ở bất cứ đâu anh chị nên hỏi: sò điệp bao nhiêu con 1kg? Hàng sống hay cấp đông? Nguyên con, nửa vỏ hay chỉ có cồi? Nếu là hàng đông lạnh thì cân có trừ lớp đá phủ không? Khi chốt đơn, bên mình báo rõ trạng thái và cỡ của lô hàng hôm đó. Giá các mặt hàng khác xem ở bảng giá hải sản hôm nay.
Sò điệp Hokkaido là gì? Khác sò điệp thường thế nào?
Sò điệp Hokkaido là tên thị trường của sò điệp Nhật, tên khoa học Mizuhopecten yessoensis (Jay, 1857), tài liệu cũ ghi Patinopecten yessoensis. Tiếng Anh gọi là Yesso scallop hoặc Japanese scallop, tiếng Nhật là hotate (hotate-gai). Tên “Hokkaido” gắn với hòn đảo lớn ở cực bắc Nhật Bản; theo Wikipedia, loài này được nuôi nhiều ở Hokkaido và phía bắc đảo Honshu.
Theo tài liệu loài nuôi của FAO, sò điệp Nhật có vỏ gần tròn với khoảng 20 gân toả ra: vỏ phải (mặt dưới) màu trắng ngà, vỏ trái (mặt trên) màu nâu tím; vỏ trưởng thành dài khoảng 10–22cm, tuổi thọ 10–12 năm. Loài này sống ở vịnh nông kín gió gần bờ đá, tới độ sâu 30–40m, chịu được nước từ -2°C tới 26°C, lớn nhanh khi nước ở khoảng 4–8°C. Ở Nhật, sò điệp được nuôi treo trong lồng lưới cách mặt nước 5–10m hoặc gieo xuống đáy biển, thường thu hoạch khi vỏ cao khoảng 10cm sau 2–3 năm nuôi. Người Nhật ăn phần cồi (cơ khép vỏ) sống làm sashimi, sushi; người Trung Quốc còn phơi khô cồi thành “cồi điệp khô”.
Cỡ 10–14 con/kg bên mình bán tương ứng mỗi con 70–100g, vỏ to hơn lòng bàn tay một chút, cồi đủ dày để áp chảo hoặc nướng mỡ hành vẫn mọng.
| Đặc điểm | Sò điệp Hokkaido nguyên con | Cồi sò điệp đông lạnh | Sò điệp nửa vỏ đông lạnh | Sò điệp nội cỡ nhỏ |
|---|---|---|---|---|
| Dạng bán | Nguyên con, đủ hai vỏ | Chỉ có cồi, đóng túi hoặc khay | Một vỏ dưới kèm cồi | Nguyên con |
| Nhận biết | Vỏ trên nâu tím, vỏ dưới trắng ngà, gần tròn | Cồi tròn trắng, không vỏ | Cồi nằm trên vỏ trắng, phủ đá | Vỏ nhỏ, nhiều màu |
| Phần ăn | Cồi, trứng, diềm | Cồi | Cồi, có khi kèm trứng | Cồi nhỏ, ăn cả con |
| Hợp món | Nướng, hấp, áp chảo, sashimi cồi | Áp chảo, xào, mì Ý | Nướng phô mai, mỡ hành | Nướng mỡ hành, xào |
Ba dạng sau không phải là sản phẩm của trang này; bên mình đưa vào bảng để anh chị so cho đúng khi xem giá ở các nơi, vì cùng tên “sò điệp Nhật” nhưng giá theo ký rất khác nhau.
1kg sò điệp Hokkaido mấy con, đủ mấy người?
1kg sò điệp Hokkaido có 10–14 con, đủ cho 2–3 người khi sò điệp là món chính, mỗi người khoảng 4–5 con. Nếu bữa còn lẩu, cá hoặc món khác thì 1kg chia được cho 4 người.
| Số người | Nên mua | Số con ước tính | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| 2 người | 1kg | 10–14 con | 600.000đ |
| 3–4 người | 1,5–2kg | 15–28 con | 900.000–1.200.000đ |
| 5–6 người | 2,5–3kg | 25–42 con | 1.500.000–1.800.000đ |
| 8–10 người | 3,5–4kg | 35–56 con | 2.100.000–2.400.000đ |
Nhà có trẻ nhỏ thường chọn nướng phô mai; tiệc nhậu hợp nướng mỡ hành vì mỗi người cầm một vỏ, dễ chia đều. Nếu làm 2 món từ 1kg (ví dụ 6 con nướng mỡ hành, 6 con áp chảo), anh chị dặn khi gọi để bên mình tách sẵn đúng số con theo từng cách làm.
Cách chọn sò điệp Hokkaido ngon
Sò điệp ngon có vỏ nguyên, nặng tay, mùi biển nhẹ; khi tách ra cồi trắng ngà, căng, đàn hồi và ẩm bóng. Cồi vàng xỉn, nhũn, rỉ nước đục hoặc có mùi hôi, chua là hàng đã kém, không nên ăn sống.
| Dấu hiệu | Nên chọn | Nên tránh |
|---|---|---|
| Vỏ | Nguyên, không nứt vỡ; mặt trên nâu tím, mặt dưới trắng ngà | Nứt, mẻ, bám bẩn có mùi |
| Miệng vỏ | Khép kín, hoặc khép lại khi gõ nhẹ (với hàng còn sống) | Há rộng, gõ không khép |
| Cầm tay | Nặng tay so với cỡ | Nhẹ, lắc nghe óc ách nước |
| Cồi khi tách | Trắng ngà, căng, đàn hồi, ẩm bóng | Vàng xỉn, nhũn, rỉ nước đục |
| Mùi | Mùi biển nhẹ, hơi ngọt | Mùi hôi, chua, khai |
Phần trứng (san hô) nằm cạnh cồi: con cái màu cam, con đực màu trắng kem, đều ăn được; màu trứng không cho biết sò ngon hay dở. Hàng giao đến sai mô tả thì bên mình đổi 1:1 tận nhà hoặc hoàn tiền trong ngày.
Sơ chế sò điệp Hokkaido và nấu món gì ngon?
Sơ chế sò điệp gồm tách vỏ, bỏ ruột đen và diềm, giữ cồi cùng trứng; sau đó nấu thật nhanh: áp chảo 60–90 giây mỗi mặt, nướng mỡ hành 4–5 phút, hấp nguyên vỏ 5–7 phút. Nấu quá lâu cồi teo nhỏ, ra nước và dai.
Các bước tách vỏ, làm sạch
- Cọ sạch hai mặt vỏ bằng bàn chải dưới vòi nước.
- Cầm con sò mặt vỏ nâu lên trên, luồn dao mỏng vào khe vỏ, lướt sát mặt trong vỏ trên để cắt cồi khỏi vỏ, mở vỏ ra.
- Gỡ bỏ túi ruột màu đen sẫm và phần mang. Diềm (dải viền quanh cồi) bỏ đi, hoặc chà muối rửa kỹ để xào riêng.
- Giữ cồi trắng và phần trứng. Bóc dải cơ nhỏ dai bám bên cạnh cồi.
- Nướng: để cồi nằm trên vỏ dưới. Áp chảo: lướt dao sát vỏ dưới lấy cồi ra, thấm thật khô bằng khăn giấy.
Theo Trung tâm An toàn Thực phẩm Hồng Kông, độc tố tảo biển ở nhuyễn thể hai mảnh vỏ tích tụ chủ yếu trong nội tạng và không bị phá huỷ khi nấu, vì vậy bỏ ruột đen là bước bắt buộc. Nếu anh chị không quen tay, bên mình sơ chế miễn phí trước khi giao.
Bảng món sò điệp và thời gian nấu
| Món | Cách làm ngắn | Thời gian |
|---|---|---|
| Nướng mỡ hành | Cồi để trên vỏ, rưới mỡ hành, nướng than hoặc lò 200°C | 4–5 phút |
| Áp chảo bơ tỏi | Chảo thật nóng, cồi thấm khô, không đảo; lật, thêm bơ tỏi rưới lên | 60–90 giây mỗi mặt |
| Nướng phô mai | Phết bơ tỏi, phủ phô mai, nướng lò 200°C | khoảng 5 phút, đến khi phô mai vàng |
| Hấp gừng sả | Để nguyên con hoặc nửa vỏ, hấp lửa lớn | 5–7 phút từ khi nước sôi |
| Cháo, mì Ý sò điệp | Cồi thái hạt lựu hoặc áp chảo riêng, cho vào cuối | 1–2 phút cuối |
| Sashimi cồi | Thái cồi theo chiều ngang, ăn lạnh với nước tương, mù tạt | Không nấu, ăn ngay |
Mẹo không teo: cồi phải thật khô trước khi áp chảo, chảo phải nóng trước khi cho cồi vào, không xếp quá sát nhau. Các món nướng, áp chảo, phô mai là gợi ý để anh chị tự làm ở nhà; tại cửa hàng bên mình sơ chế và hấp chín. Công thức chi tiết có trong bài cách chế biến sò điệp Hokkaido và cẩm nang 48 bài chế biến hải sản; phần hấp, sơ chế mang về xem ở trang dịch vụ sơ chế, hấp hải sản mang về.
Ăn sashimi sò điệp cần lưu ý gì?
Chỉ ăn sống phần cồi, bỏ hết ruột đen và nội tạng, tách xong ăn ngay. Chỉ dùng cồi vừa tách từ con còn sống hoặc loại được ghi rõ dùng cho sashimi; khi đặt hàng anh chị báo định ăn sống để bên mình tư vấn theo lô hàng hôm đó. Với vi khuẩn, virus có thể có trong nhuyễn thể sống, Sở Y tế bang Virginia (Mỹ) khuyến cáo người có bệnh gan, tiểu đường, người suy giảm miễn dịch chỉ ăn hàu, nghêu đã nấu chín kỹ; với sò điệp cũng vậy, nhóm này cùng người cao tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên chọn món chín.
Sò điệp Hokkaido khác gì tu hài, bào ngư, sò dương, ốc hương?
Sò điệp Hokkaido có cồi mềm, ngọt béo, nấu nhanh, hợp nướng và áp chảo, giá theo ký ở mức giữa trong nhóm nhuyễn thể của cửa hàng. Tu hài nổi bật ở độ giòn của vòi, bào ngư giòn dai nhẹ, sò dương cồi to, ốc hương giòn thơm.
| Sản phẩm | Giá hôm nay | Quy cách | Thịt | Hợp món |
|---|---|---|---|---|
| Sò điệp Hokkaido | 600.000đ/kg | 10–14 con/kg | Cồi mềm, ngọt béo | Nướng mỡ hành, áp chảo, phô mai |
| Tu hài Canada | 650.000đ/kg | 0,8–1,5kg/con | Vòi giòn sần sật, ngọt | Sashimi, lẩu, nướng, xào |
| Bào ngư Hàn Quốc sống | 950.000đ/kg | 10–14 con/kg | Giòn dai nhẹ | Sashimi, nướng, cháo |
| Sò dương tươi sống | 550.000đ/kg | 5–9 con/kg | Cồi trắng ngà, to | Nướng phô mai, mỡ hành, hấp sả |
| Ốc hương sống | 450.000đ/kg | 60–90 con/kg | Giòn, thơm | Hấp sả, rang muối |
Một mâm nướng 4–6 người hay kết hợp 1kg sò điệp Hokkaido nướng mỡ hành (600.000đ) với 1kg ốc hương hấp sả (450.000đ): tổng 1.050.000đ, có món mềm béo và món giòn để đổi vị.
Sò điệp có dinh dưỡng gì?
Cồi sò điệp chủ yếu là nước và đạm, rất ít chất béo. Theo USDA FoodData Central, mục “Mollusks, scallop, mixed species, raw” (cồi sò điệp các loài, sống) cho 100g:
| Thành phần (100g cồi sống) | Lượng |
|---|---|
| Năng lượng | 69 kcal |
| Chất đạm | 12,1g |
| Chất béo | 0,49g |
| Carbohydrate | 3,18g |
| Natri | 392mg |
| Phốt pho | 334mg |
| Vitamin B12 | 1,41µg |
| Selen | 12,8µg |
Đây là số liệu chung cho cồi sò điệp nhiều loài, sò điệp Hokkaido có thể chênh lệch đôi chút. Người dị ứng hải sản hoặc bị gout nên hỏi bác sĩ trước khi ăn.
Bảo quản sò điệp Hokkaido thế nào?
Sò điệp nguyên con nên nấu trong ngày. Chưa nấu ngay thì xếp vào khay, mặt vỏ trắng xuống dưới, phủ khăn ẩm, để ngăn mát; không ngâm nước ngọt, không buộc túi kín.
| Tình trạng | Cách giữ | Nên dùng trong |
|---|---|---|
| Nguyên con, chưa tách | Khay, khăn ẩm, ngăn mát | Trong ngày |
| Đã tách vỏ, để ăn sống | Hộp kín đặt trên đá | Ăn ngay |
| Đã tách vỏ, để nấu chín | Hộp kín, ngăn mát | Trong vài giờ |
| Đã nấu chín | Hộp kín, ngăn mát | 24 giờ, hâm bằng cách hấp lại 1–2 phút |
Không rửa cồi đã tách nhiều lần dưới vòi nước vì cồi ngấm nước, áp chảo sẽ không vàng mặt. Nếu đãi khách buổi tối, anh chị đặt giao vào buổi chiều cùng ngày để nấu ngay.
Mua sò điệp Hokkaido ở đâu Hà Nội? Đặt hàng 6 bước
Anh chị mua sò điệp Hokkaido tại cửa hàng Hải Sản 24H, 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, hoặc đặt giao tận nhà nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ. Nhận đơn 6h–21h tất cả các ngày; bên mình chỉ giao nội thành (Thanh Xuân, Đống Đa, Cầu Giấy, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Ba Đình, Tây Hồ, Hoàn Kiếm, Long Biên, Hà Đông…), không ship tỉnh.
- Gọi hoặc nhắn Zalo 0978.281.862.
- Báo số người ăn, món định làm (nướng, áp chảo, hấp hay ăn sống).
- Bên mình báo giá, trạng thái và cỡ lô hàng hôm đó, kèm phí ship theo quận.
- Sơ chế (tách vỏ, bỏ ruột) hoặc hấp chín theo yêu cầu, miễn phí.
- Giao tận nhà trong 1–2 giờ, kèm ảnh cân gửi qua Zalo.
- Anh chị kiểm hàng, đối chiếu ảnh cân rồi mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản.
Đường đi tới cửa hàng từ 12 quận có trong bài cửa hàng hải sản tươi sống gần đây; cách đóng gói, giao hàng xem tại ship hải sản tươi sống tận nhà Hà Nội.
Sản phẩm và bài viết liên quan
- Cách chế biến sò điệp Hokkaido: áp chảo, nướng mỡ hành, phô mai
- Tu hài Canada – 650.000đ/kg
- Bào ngư Hàn Quốc sống – 950.000đ/kg
- Ốc hương sống – 450.000đ/kg
- Tất cả ngao – sò – ốc tại Hải Sản 24H
Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu
Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline/Zalo: 0978.281.862 (6h–21h, tất cả các ngày)
Website: haisan24h.com.vn
MST: 0103012492 – Sở KH&ĐT TP Hà Nội cấp ngày 12/08/2019
Cập nhật giá và nội dung: 07/10/2026
Nguồn tham khảo: FAO – Cultured Aquatic Species: Yesso scallop; Wikipedia – Mizuhopecten yessoensis; USDA FoodData Central – Mollusks, scallop, mixed species, raw (FDC 174220); Centre for Food Safety Hong Kong – Độc tố PSP ở nhuyễn thể; Virginia Department of Health – Risks of eating raw oysters and clams.
Câu hỏi thường gặp
Sò điệp Hokkaido giá bao nhiêu 1kg?
Sò điệp Hokkaido tại Hải Sản 24H có giá 600.000đ/kg, bán từ 1kg (10–14 con/kg, nguyên con). Tính ra mỗi con khoảng 43.000–60.000đ tuỳ cỡ; tiền tính theo số cân thực tế. Giá cập nhật ngày 07/10/2026, anh chị gọi/Zalo 0978.281.862 để chốt giá và hỏi trạng thái, cỡ của lô hàng hôm đó.
Sò điệp Hokkaido là gì, khác sò điệp thường thế nào?
Sò điệp Hokkaido là sò điệp Nhật (hotate), tên khoa học Mizuhopecten yessoensis, loài sò điệp vùng nước lạnh phía bắc Nhật Bản. Vỏ gần tròn, mặt trên nâu tím, mặt dưới trắng ngà, vỏ trưởng thành dài khoảng 10–22cm; cồi to, trắng ngà, ngọt. Sò điệp nội cỡ nhỏ có vỏ bé hơn nhiều, cồi nhỏ, thường nướng cả con.
1kg sò điệp Hokkaido mấy con, đủ mấy người?
1kg sò điệp Hokkaido có 10–14 con, đủ cho 2–3 người khi sò điệp là món chính, mỗi người khoảng 4–5 con. Nhà 3–4 người nên lấy 1,5–2kg (900.000–1.200.000đ); nếu bữa còn nhiều món khác thì 1kg chia được cho 4 người.
Sò điệp Hokkaido nướng, áp chảo mấy phút?
Áp chảo cồi 60–90 giây mỗi mặt trên chảo thật nóng, cồi phải thấm khô trước. Nướng mỡ hành 4–5 phút, nướng phô mai khoảng 5 phút ở 200°C, hấp nguyên vỏ 5–7 phút tính từ khi nước sôi. Nấu quá lâu cồi sẽ teo, ra nước và dai.
Ăn sashimi sò điệp Hokkaido cần lưu ý gì?
Chỉ ăn sống phần cồi, bỏ hết ruột đen và nội tạng, tách xong ăn ngay. Chỉ dùng cồi vừa tách từ con còn sống hoặc loại được ghi rõ dùng cho sashimi; khi đặt hàng anh chị báo định ăn sống để bên mình tư vấn theo lô hàng hôm đó. Người có bệnh gan, tiểu đường, người suy giảm miễn dịch, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên chọn món chín.
Bảo quản sò điệp Hokkaido thế nào?
Sò điệp nguyên con nên nấu trong ngày. Chưa nấu ngay thì xếp vào khay, mặt vỏ trắng xuống dưới, phủ khăn ẩm, để ngăn mát; không ngâm nước ngọt, không buộc túi kín. Cồi đã tách nên nấu trong vài giờ; sò đã nấu chín để hộp kín ngăn mát, dùng trong 24 giờ.
Hải sản giao đến bị ngộp hoặc chết thì xử lý thế nào?
Anh chị kiểm tra hàng cùng shipper, ưng ý mới thanh toán. Nếu hàng ngộp, chết hoặc không đúng trạng thái giao sống như cam kết, Hải Sản 24H đổi 1 đổi 1 tận nhà hoặc hoàn tiền ngay trong ngày – chỉ cần chụp ảnh/quay video gửi Zalo 0978 281 862.
Shop có nhận hấp chín và ship nóng không?
Có. Hải Sản 24H hấp chín miễn phí bằng tủ hấp áp suất công nghiệp giữ trọn độ ngọt, đóng hộp giữ nhiệt và ship nóng tận nhà nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ; nhận làm thêm sốt me, sốt bơ tỏi, sốt trứng muối theo yêu cầu.
Sản phẩm tương tự
