Chân cua hoàng đế đông lạnh
1.650.000₫
Chân cua hoàng đế đông lạnh (Paralithodes camtschaticus) – chân và càng cua hoàng đế đỏ đã luộc chín rồi cấp đông, thịt trắng chắc, ngọt đậm; rã đông, hấp nóng 6–8 phút là ăn.
- Quy cách: cụm 1,5–3kg; bán theo cụm, cân đủ ký.
- Cụm 1,5kg đủ 3–4 người (khoảng 2.475.000đ), cụm 3kg đủ 6–8 người.
- Sơ chế (cắt khúc, xẻ vỏ), hấp chín miễn phí. Món ngon: hấp chấm bơ tỏi, nướng phô mai, nhúng lẩu.
- Giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ – nhận hàng, kiểm tra túi còn đông cứng, đúng cân rồi mới thanh toán.
Giá: 1.650.000đ/kg · Gọi/Zalo: 0978.281.862 · Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
| Giá hôm nay (18/10/2026) | 1.650.000₫/kg – niêm yết công khai, cập nhật theo ngày |
|---|---|
| Quy cách | cụm 1,5–3kg |
| Trạng thái | Cấp đông / sơ chế sẵn, bảo quản lạnh |
| Giao hàng | Nội thành Hà Nội nhận hàng sau 1–2 giờ, khung 6h–21h tất cả các ngày. Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn. |
| Thanh toán | Nhận hàng – kiểm tra – mới thanh toán (tiền mặt hoặc chuyển khoản). Hàng không đúng mô tả đổi 1:1 tại cửa. |
📖 Hướng dẫn: Cách chế biến chân cua hoàng đế đông lạnh: rã đông đúng, 5 món ngon như hàng tươi
Nhắn Zalo/gọi để chốt giá hôm nay – giao nội thành Hà Nội 1–2 giờ, kiểm hàng rồi mới thanh toán.
Chân cua hoàng đế đông lạnh tại Hải Sản 24H giá 1.650.000đ/kg (cập nhật 07/10/2026), bán theo cụm 1,5–3kg, cân đủ ký. Đây là chân và càng cua hoàng đế (king crab) đã luộc chín rồi mới cấp đông, nên về nhà anh chị chỉ cần rã đông và hấp lại cho nóng là ăn, không phải làm cua sống. Bên mình giao nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ; anh chị kiểm tra túi chân cua còn đông cứng, đúng cân rồi mới thanh toán. Bài này trả lời lần lượt: chân cua hoàng đế đông lạnh giá bao nhiêu, mua ở đâu tại Hà Nội, có ngon không, một cụm đủ mấy người, rã đông và hấp mấy phút, chọn hàng thế nào, và khác gì cua hoàng đế sống, cua hoàng đế ngộp, cua tuyết.
| Trả lời nhanh về chân cua hoàng đế đông lạnh | |
|---|---|
| Là gì? | Chân và càng cua hoàng đế đỏ (Paralithodes camtschaticus) tách khỏi thân, luộc chín rồi cấp đông. |
| Giá hôm nay | 1.650.000đ/kg (07/10/2026). Cụm 2kg khoảng 3.300.000đ. |
| Quy cách | Bán theo cụm 1,5–3kg, cân đủ ký. |
| Đủ mấy người? | Cụm 1,5kg cho 3–4 người, cụm 3kg cho 6–8 người (khi ăn kèm 2–3 món khác). |
| Món ngon | Hấp chấm muối tiêu chanh hoặc bơ tỏi, nướng phô mai, nướng bơ tỏi, nhúng lẩu, xào mì. |
| Rã đông | Ngăn mát 8–12 giờ (để qua đêm). Cần gấp: ngâm nguyên túi kín trong nước lạnh 30–45 phút. |
| Hấp mấy phút? | 6–8 phút tính từ khi nước sôi nếu đã rã đông; 10–12 phút nếu hấp thẳng từ đông. |
| Bảo quản | Ngăn đá -18°C. Đã rã đông thì để ngăn mát 0–4°C, dùng trong 1–3 ngày, không cấp đông lại. |
| Giao hàng | Nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h. Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn. |
| Thanh toán | Kiểm hàng, xem ảnh cân rồi mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản. |
Giá chân cua hoàng đế đông lạnh bao nhiêu 1kg hôm nay?
Hôm nay (07/10/2026), chân cua hoàng đế đông lạnh tại Hải Sản 24H giá 1.650.000đ/kg. Hàng bán theo cụm 1,5–3kg nên mỗi cụm khoảng 2,5–5 triệu đồng, tính theo số cân thực tế: mua tại cửa hàng thì cân trước mặt anh chị, giao tận nhà thì bên mình chụp ảnh cân gửi Zalo trước khi đi.
| Cụm chân cua | Thành tiền | Đủ cho (ăn kèm món khác) |
|---|---|---|
| 1,5kg | 2.475.000đ | 3–4 người |
| 2kg | 3.300.000đ | 4–5 người |
| 2,5kg | 4.125.000đ | 5–6 người |
| 3kg | 4.950.000đ | 6–8 người |
Giá trên là giá chân cua đã chín, chưa gồm phí ship. Giá các loại hải sản khác trong ngày anh chị xem ở bảng giá hải sản hôm nay.
Giá 1.650.000đ/kg gồm những gì?
- Cân đủ ký: tại cửa hàng cân trước mặt khách; giao tận nhà thì chụp ảnh cân gửi Zalo.
- Sơ chế miễn phí: cắt khúc vừa nồi, xẻ dọc vỏ để lấy thịt dễ.
- Hấp chín miễn phí bằng tủ hấp áp suất (với chân cua đã chín sẵn là hấp lại cho nóng), đóng hộp giữ nhiệt, ship nóng.
- Kiểm hàng rồi mới thanh toán, tiền mặt hoặc chuyển khoản.
- Sai mô tả (thiếu cân, rã đông chảy nước, không đúng loại): đổi 1:1 tận nhà hoặc hoàn tiền trong ngày theo chính sách đổi trả của Hải Sản 24H.
- Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn.
Mặt bằng giá chân cua hoàng đế đông lạnh ở Hà Nội năm 2026
Đầu tháng 10/2026, bên mình đọc 5 trang bán hải sản đang rao chân cua hoàng đế đông lạnh (2 trang ở Hà Nội, 3 trang ở TP.HCM). Giá rao từ 1.390.000đ đến 1.850.000đ/kg; riêng Hà Nội là 1.390.000–1.650.000đ/kg. Cụm rao từ 1kg đến 2,5kg. Hàng không đồng nhất: có nơi bán chân đã luộc chín, có nơi bán chân sống cấp đông (chưa luộc), có nơi ghi rõ hàng mạ băng 20%. Như vậy 1.650.000đ/kg của Hải Sản 24H nằm ở nhóm giữa của mặt bằng chung và nhóm trên ở Hà Nội; đổi lại là cụm to 1,5–3kg, hàng đã chín, cân đủ ký và được kiểm trước khi trả tiền.
Vì sao có nơi rao rẻ hơn?
Chênh 200.000–300.000đ/kg thường rơi vào một trong các lý do sau, anh chị nên hỏi rõ trước khi chốt:
- Mạ băng dày: lớp băng giúp chân cua không bị khô khi trữ đông, nhưng nếu cân cả băng thì với hàng mạ băng 20%, 1kg trên cân chỉ còn khoảng 800g chân cua.
- Khác loài: chân cua hoàng đế vàng nhỏ và rẻ hơn cua hoàng đế đỏ; chân cua tuyết đông lạnh còn rẻ hơn nhiều nhưng đôi khi được rao chung tên “chân cua hoàng đế”.
- Cụm nhỏ, chân lẻ, chân gãy: ống chân nhỏ thì thịt mỏng; chân gãy, rời khớp dễ khô thịt khi trữ đông.
- Hàng rã rồi đông lại: túi có tuyết dày, đá đóng cục ở đáy; thịt bở và chảy nước khi hấp.
Bốn câu nên hỏi người bán: “Chân cua hoàng đế đỏ hay vàng? Đã luộc chín hay chưa luộc? Cân có tính lớp băng không? Cụm bao nhiêu ký, có đủ càng không?” Anh chị cứ hỏi Hải Sản 24H đúng bốn câu này khi gọi đặt hàng.
Chân cua hoàng đế đông lạnh là gì?
Chân cua hoàng đế đông lạnh là phần chân và càng của cua hoàng đế đỏ (Paralithodes camtschaticus), được tách khỏi thân, luộc chín rồi cấp đông để vận chuyển xa. Theo bộ tiêu chuẩn chất lượng cua hoàng đế của Viện Tiếp thị Hải sản Alaska (ASMI), chân cua hoàng đế thương phẩm là hàng “đã nấu chín, ăn liền, cấp đông”, làm từ cua sống khoẻ. Vì vậy chân cua về đến bếp nhà anh chị chỉ cần làm nóng, không phải nấu lại từ đầu như cua sống.
Theo NOAA Fisheries (cơ quan nghề cá Mỹ), cua hoàng đế đỏ có thể nặng tới khoảng 10,9kg (24 pound), sải chân tới khoảng 1,5m, vỏ phủ gai nhọn, màu nâu đỏ khi sống và chuyển đỏ cam khi chín. Mỗi bên thân có 3 chân bò và 1 càng; một càng to để kẹp, một càng nhỏ hơn để gắp thức ăn. Cua hoàng đế thuộc họ Lithodidae, về phân loại gần với ốc mượn hồn hơn là với cua biển quen thuộc ở Việt Nam, nên cặp chân thứ năm rất nhỏ và nằm khuất dưới mai. Phần lớn thịt của con cua nằm ở chân và càng, đó là lý do chân cua được tách ra bán riêng.
Một cụm chân thường gồm 3 chân bò và 1 càng còn dính chung khớp vai, người bán hay gọi là “cụm 4 chân”. Bên mình bán cụm 1,5–3kg. Các tên khác khách hay gõ khi tìm: chân cua King Crab đông lạnh, chân cua Alaska, cụm chân cua hoàng đế đông lạnh, càng cua hoàng đế.
Phân biệt chân cua hoàng đế với các loại dễ nhầm
| Loại | Nhận dạng | Thịt | Giá tham khảo |
|---|---|---|---|
| Chân cua hoàng đế đỏ, luộc chín cấp đông (Hải Sản 24H bán) | Ống chân to, vỏ dày nhiều gai, đỏ cam, mặt bụng màu kem | Thớ to, trắng viền đỏ, ngọt đậm | 1.650.000đ/kg |
| Chân cua hoàng đế vàng (Lithodes aequispinus) | Cụm nhỏ hơn, vỏ vàng cam | Thớ nhỏ hơn, vị nhẹ hơn | Thường rẻ hơn cua đỏ |
| Chân cua tuyết đông lạnh | Chân dài, mảnh, vỏ mỏng gần như nhẵn | Thớ dài mảnh, ngọt thanh | Khoảng 450.000–1.000.000đ/kg |
| Chân cua hoàng đế sống cấp đông (chưa luộc) | Vỏ đỏ nâu sẫm, thịt bên trong còn trong, xám | Phải nấu chín kỹ như cua sống | Có nơi rao ngang giá chân đã chín |
Điểm dễ nhận nhất là gai và độ dày vỏ: chân cua hoàng đế cầm chắc tay, gai nhọn, ống chân to cỡ ngón cái trở lên; chân cua tuyết mảnh, vỏ mỏng bẻ bằng tay được.
Chân cua đông lạnh có ngon không?
Có, nếu rã đông và hấp đúng cách: thịt chân cua hoàng đế đông lạnh vẫn trắng, chắc, ngọt đậm và tách ra được từng khối to. Nói thật để anh chị chọn đúng: chân đông lạnh không mọng nước bằng cua hoàng đế sống vừa hấp, và hơi mặn hơn vì cua thường được luộc bằng nước muối trước khi cấp đông.
Ba lỗi làm chân cua đông lạnh mất ngon mà bên mình gặp nhiều nhất ở khách mua lần đầu:
- Rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: mặt ngoài chín lại, thịt tơi và chảy nước.
- Hấp lâu như nấu cua sống (20 phút trở lên): thịt khô, co lại, dai.
- Rã đông rồi cấp đông lại: lần hấp sau thịt bở, mất ngọt.
Tránh ba lỗi này thì phần thịt chân vẫn rất đáng tiền, nhất là với nhà ít người, cần món sang mà nấu nhanh. Phân tích kỹ hơn có ở bài chân cua hoàng đế đông lạnh có ngon không.
Mua bao nhiêu chân cua hoàng đế cho mấy người?
Tính nhanh: mỗi người khoảng 350–450g chân cua (cả vỏ) khi ăn kèm 2–3 món khác; nếu cả bữa chỉ ăn cua thì tính 600–700g chân mỗi người.
| Số người | Lượng chân nên mua | Thành tiền ước tính |
|---|---|---|
| 2–3 người | 1 cụm 1,5kg (dư phần làm mì xào) | Khoảng 2.475.000đ |
| 4–5 người | 1 cụm 2kg | Khoảng 3.300.000đ |
| 6–8 người | 1 cụm 3kg hoặc 2 cụm 1,5kg | Khoảng 4.950.000đ |
| 10–12 người | 2 cụm 2–2,5kg (tổng 4–5kg) | Khoảng 6.600.000–8.250.000đ |
Tiệc đông người nên lấy 2 cụm vừa thay vì 1 cụm thật to: dễ chia đĩa, nồi hấp nhà vừa hơn và chân nóng đều hơn.
Cách chọn chân cua hoàng đế đông lạnh ngon
Chọn chân cua đông lạnh là nhìn túi, nhìn lớp băng, nhìn màu vỏ và mặt cắt thịt. Bảng dưới là các điểm bên mình kiểm khi nhập hàng, anh chị kiểm lại được khi nhận:
| Tiêu chí | Hàng tốt | Nên tránh |
|---|---|---|
| Bao bì | Túi, khay kín, nguyên vẹn, còn đông cứng | Túi rách, mềm, đọng nước |
| Lớp băng | Mỏng, trong, phủ đều | Tuyết trắng dày, đá đóng cục ở đáy túi (dấu hiệu rã rồi đông lại) |
| Màu vỏ | Đỏ cam tươi, mặt bụng màu kem | Xỉn, bạc màu, thâm đen ở khớp |
| Thịt khi cắt | Trắng, viền đỏ, chắc, đầy ống chân | Có vệt xanh, vàng hoặc đen; thịt teo, rỗng ống |
| Mùi khi rã đông | Mùi biển nhẹ | Mùi khai, chua |
| Cụm chân | Đủ chân, khớp vai nguyên | Gãy vụn, chân lẻ rời khớp |
Các lỗi “thịt có vệt xanh, vàng, đen” và “khô mặt thịt do mất nước” cũng là lỗi bị loại trong tiêu chuẩn chất lượng chân cua hoàng đế của ASMI. Khi bên mình giao, anh chị kiểm tra túi còn đông cứng, xem ảnh cân, thấy đúng mô tả mới trả tiền.
Rã đông và hấp chân cua hoàng đế đông lạnh mấy phút?
Rã đông trong ngăn mát 8–12 giờ, sau đó hấp 6–8 phút tính từ khi nước sôi là đủ nóng. Chân cua đã chín sẵn nên chỉ cần làm nóng, không hấp lâu như cua sống. Không kịp rã đông thì hấp thẳng từ đông 10–12 phút.
Rã đông đúng cách
- Chuyển nguyên túi từ ngăn đá xuống ngăn mát (0–4°C) 8–12 giờ, đặt trên khay hứng nước. Nhà có tiệc buổi tối thì chuyển từ tối hôm trước.
- Cần gấp: ngâm nguyên túi kín trong chậu nước lạnh 30–45 phút, thay nước 1–2 lần.
- Không dùng nước nóng, lò vi sóng; không để rã đông ngoài nhiệt độ phòng cả buổi.
- Rã xong rửa nhanh lớp băng bằng nước lạnh, để ráo rồi mới nấu.
Cắt vỏ chân cua bằng kéo
Dùng kéo bếp cắt dọc theo mặt bụng (mặt vỏ màu kem, mỏng và mềm hơn mặt lưng). Mỗi ống chân cắt 2 đường song song rồi lật nắp vỏ lên là lấy được cả khối thịt. Đeo găng vải vì vỏ có gai. Ở khớp nối giữa các đốt, bẻ ngược chiều rồi rút sợi gân trắng ra. Nếu anh chị dặn khi đặt, bên mình cắt khúc và xẻ vỏ miễn phí.
Thời gian hấp, nướng từng món
| Món | Thời gian | Cách làm nhanh |
|---|---|---|
| Hấp nóng (đã rã đông) | 6–8 phút từ khi nước sôi | Chấm muối tiêu chanh hoặc bơ tỏi đun chảy |
| Hấp thẳng từ đông | 10–12 phút (khúc to tới 14 phút) | Không cần rã đông, hợp khi khách đến bất ngờ |
| Nướng bơ tỏi | 7–8 phút, lò 200°C | Xẻ dọc vỏ, phết bơ tỏi lên mặt thịt |
| Nướng phô mai | Khoảng 8 phút, lò 200°C | Phủ phô mai mozzarella lên mặt thịt đã xẻ |
| Nhúng lẩu | 1–2 phút | Cắt khúc 5–7cm, nhúng cho nóng rồi vớt ra |
| Xào mì, cơm chiên | 1 phút cuối | Tách thịt, cho vào sau cùng để thịt không khô |
Mẹo để thịt không khô, không mặn: không cho muối vào nước hấp; chấm nhạt tay vì thịt đã có vị mặn; hấp xong ăn ngay khi còn nóng. Các món sốt như bơ tỏi anh chị tự làm ở nhà; bên mình nhận sơ chế và hấp chín miễn phí qua dịch vụ sơ chế, hấp hải sản mang về. Hướng dẫn từng món có ở bài cách chế biến chân cua hoàng đế đông lạnh.
So sánh chân cua hoàng đế đông lạnh với cua hoàng đế sống, cua ngộp và cua tuyết
Chân cua đông lạnh 1.650.000đ/kg nằm giữa cua hoàng đế sống (1.850.000đ/kg) và cua hoàng đế ngộp (1.100.000đ/kg). Khác biệt lớn: toàn bộ số cân là chân và càng, phần nhiều thịt nhất, nên anh chị không trả tiền cho mai, mang, yếm như khi mua cả con.
| Sản phẩm | Giá (đ/kg) | Quy cách | Trạng thái | Hợp khi |
|---|---|---|---|---|
| Cua hoàng đế Alaska sống | 1.850.000 | 2–4kg/con | Sống, có thân và gạch | Đãi tiệc, muốn bày cả con, ăn đủ thân và gạch |
| Cua hoàng đế ngộp | 1.100.000 | 2–4kg/con | Ngộp, giữ lạnh, nấu chín trong ngày | Muốn cả con với giá mềm, nấu ngay hôm nhận |
| Chân cua hoàng đế đông lạnh | 1.650.000 | Cụm 1,5–3kg | Đã luộc chín, cấp đông | Chỉ ăn chân, trữ tủ đông, nấu nhanh |
| Cua tuyết | 1.300.000 | 0,8–1,5kg/con | Sống | Nhóm 2–4 người, thích vị ngọt thanh |
Chọn nhanh: muốn trữ sẵn trong tủ đông hoặc chỉ thích ăn chân thì lấy chân đông lạnh; đãi khách quan trọng, cần cả con bày đĩa thì lấy cua hoàng đế sống; muốn cả con mà tiết kiệm và nấu ngay trong ngày thì lấy cua hoàng đế ngộp; nhà 2–3 người thì cua tuyết vừa túi tiền hơn. Giá cả nhóm cua hoàng đế được tổng hợp ở bài giá cua hoàng đế tại Hà Nội.
Dinh dưỡng trong thịt chân cua hoàng đế
Thịt cua hoàng đế chủ yếu là đạm, rất ít chất béo. Theo USDA FoodData Central (mã 174202, cua hoàng đế Alaska nấu chín), 100g thịt chứa khoảng:
| Thành phần | Trong 100g thịt đã nấu chín |
|---|---|
| Năng lượng | 97 kcal |
| Chất đạm | 19,4g |
| Chất béo | 1,5g |
| Natri | 1.070mg |
| Kẽm | 7,6mg |
| Vitamin B12 | 11,5µg |
| Selen | 40µg |
Lượng natri khá cao, một phần vì cua thường được luộc bằng nước muối, nên khi ăn chân cua đông lạnh anh chị chấm nhạt tay. Người dị ứng hải sản, người bị gout hoặc đang ăn nhạt theo chỉ định nên hỏi bác sĩ trước khi ăn nhiều. Cua là món ăn ngon, giàu đạm; bên mình không quảng cáo cua như thuốc.
Bảo quản chân cua hoàng đế đông lạnh thế nào?
Để nguyên túi trong ngăn đá -18°C trở xuống cho tới ngày ăn; đã rã đông thì giữ ngăn mát 0–4°C, dùng trong 1–3 ngày và không cấp đông lại.
- Ngăn đá: theo bảng bảo quản lạnh của FoodSafety.gov (Mỹ), thịt cua để tủ đông giữ chất lượng tốt trong khoảng 2–4 tháng. Tủ đông gia đình đóng mở nhiều, nhiệt độ dao động, nên dùng sớm hơn.
- Bọc kín: túi gốc đã mở thì bọc thêm một lớp túi, ép hết không khí để chân cua không khô mặt; không để cạnh thực phẩm có mùi.
- Sau rã đông: giữ ngăn mát và dùng trong 1–3 ngày (theo hướng dẫn của nhà chế biến cua hoàng đế Trident Seafoods).
- Đã hấp ăn không hết: tách thịt, cho vào hộp kín, để ngăn mát và ăn trong 1–2 ngày; hâm lại bằng cách hấp 3–5 phút, không quay lò vi sóng lâu.
- Mang đi xa: để nguyên túi trong thùng xốp kèm đá gel, cho vào tủ đông ngay khi tới nơi.
Mua chân cua hoàng đế ở đâu tại Hà Nội?
Anh chị mua chân cua hoàng đế đông lạnh tại cửa hàng Hải Sản 24H, 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội, hoặc gọi/Zalo 0978.281.862 để giao tận nhà trong 1–2 giờ. Bên mình nhận đơn 6h–21h tất cả các ngày, chỉ giao nội thành Hà Nội (Thanh Xuân, Đống Đa, Cầu Giấy, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Ba Đình, Tây Hồ, Hoàn Kiếm, Long Biên, Hà Đông…), không ship tỉnh. Cách đi tới cửa hàng từ 12 quận có ở trang cửa hàng hải sản gần đây; khu vực và cách giao xem ở trang ship hải sản tận nhà Hà Nội.
Đặt chân cua hoàng đế đông lạnh: 6 bước
- Gọi hoặc nhắn Zalo 0978.281.862.
- Báo số người ăn và cỡ cụm muốn lấy (1,5–3kg).
- Bên mình báo giá theo cân thực tế và phí ship theo quận.
- Dặn sơ chế (cắt khúc, xẻ vỏ) hoặc hấp nóng bằng tủ hấp áp suất, đóng hộp giữ nhiệt; cả hai đều miễn phí.
- Giao tận nhà trong 1–2 giờ.
- Anh chị kiểm tra túi còn đông cứng (hoặc chân cua còn nóng nếu đã hấp), xem ảnh cân gửi Zalo, đúng rồi mới trả tiền mặt hoặc chuyển khoản.
Sản phẩm và bài viết liên quan
- Cua hoàng đế Alaska sống – 1.850.000đ/kg, con 2–4kg
- Cua hoàng đế ngộp – 1.100.000đ/kg, nấu chín trong ngày
- Cua tuyết – 1.300.000đ/kg, con 0,8–1,5kg
- Cách chế biến chân cua hoàng đế đông lạnh: hấp, nướng bơ tỏi, nướng phô mai
- Hải sản đông lạnh nhập khẩu tại Hải Sản 24H
Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu
Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline/Zalo: 0978.281.862 (6h–21h, tất cả các ngày)
Website: haisan24h.com.vn
MST: 0103012492 – Sở KH&ĐT TP Hà Nội cấp ngày 12/08/2019
Cập nhật giá và nội dung: 07/10/2026
Nguồn tham khảo: NOAA Fisheries – Red King Crab; USDA FoodData Central – Crab, alaska king, cooked, moist heat; ASMI – King Crab Premium Quality Specifications; Trident Seafoods – Wild Alaska King Crab Sections (hướng dẫn rã đông, hấp); FoodSafety.gov – Cold Food Storage Chart.
Câu hỏi thường gặp
Chân cua hoàng đế đông lạnh giá bao nhiêu 1kg?
Chân cua hoàng đế đông lạnh tại Hải Sản 24H có giá 1.650.000đ/kg, bán theo cụm 1,5–3kg (cân đủ ký), nên mỗi cụm khoảng 2,5–5 triệu đồng tuỳ cân thực tế. Giá cập nhật 07/10/2026, đã gồm sơ chế và hấp nóng miễn phí, chưa gồm phí ship.
Chân cua hoàng đế đông lạnh đã chín chưa, hấp mấy phút?
Đã chín. Chân cua được luộc chín rồi mới cấp đông, nên chỉ cần làm nóng: rã đông ngăn mát 8–12 giờ rồi hấp 6–8 phút tính từ khi nước sôi, hoặc hấp thẳng từ đông 10–12 phút. Hấp lâu như cua sống thì thịt khô và dai.
Rã đông chân cua hoàng đế thế nào cho đúng?
Chuyển nguyên túi từ ngăn đá xuống ngăn mát 8–12 giờ (để qua đêm). Cần gấp thì ngâm nguyên túi kín trong nước lạnh 30–45 phút. Không dùng nước nóng hay lò vi sóng, và đã rã đông thì dùng trong 1–3 ngày, không cấp đông lại.
1 cụm chân cua hoàng đế đủ mấy người ăn?
Cụm 1,5kg đủ 3–4 người, cụm 2kg đủ 4–5 người, cụm 3kg đủ 6–8 người khi ăn kèm 2–3 món khác. Nếu cả bữa chỉ ăn cua thì tính 600–700g chân mỗi người.
Chân cua hoàng đế đông lạnh khác cua hoàng đế sống thế nào?
Chân đông lạnh giá 1.650.000đ/kg, chỉ gồm chân và càng đã luộc chín, trữ tủ đông được. Cua hoàng đế sống giá 1.850.000đ/kg, con 2–4kg, có cả thân và gạch, thịt mọng nước hơn nhưng phải nấu ngay. Muốn cả con mà tiết kiệm thì có cua hoàng đế ngộp 1.100.000đ/kg, nấu chín trong ngày.
Mua chân cua hoàng đế ở Hà Nội có giao tận nhà không?
Có. Hải Sản 24H (106 Đường Khương Đình, Thanh Xuân) giao nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ, nhận đơn 6h–21h qua số 0978.281.862. Phí ship tính theo quận, báo rõ khi chốt đơn. Anh chị kiểm tra túi còn đông cứng, xem ảnh cân rồi mới thanh toán.
Hải sản giao đến bị ngộp hoặc chết thì xử lý thế nào?
Anh chị kiểm tra hàng cùng shipper, ưng ý mới thanh toán. Nếu hàng ngộp, chết hoặc không đúng trạng thái giao sống như cam kết, Hải Sản 24H đổi 1 đổi 1 tận nhà hoặc hoàn tiền ngay trong ngày – chỉ cần chụp ảnh/quay video gửi Zalo 0978 281 862.
Shop có nhận hấp chín và ship nóng không?
Có. Hải Sản 24H hấp chín miễn phí bằng tủ hấp áp suất công nghiệp giữ trọn độ ngọt, đóng hộp giữ nhiệt và ship nóng tận nhà nội thành Hà Nội trong 1–2 giờ.
| Cân nặng | 24 kg |
|---|
Sản phẩm tương tự
