Tôm hùm Alaska làm món gì ngon? Các bước chuẩn bị

Tôm hùm Alaska ngày nay đã không còn là món ăn quá xa lạ với những tín đồ hải sản tại Việt Nam, nó có mặt ở mọi bàn tiệc từ gia đình đến hàng quán. Thế nhưng, bạn có biết tôm hùm Alaska làm món gì ngon hết sẩy nhất? 3 công thức chế biến mà Hải Sản 24H sắp chia sẻ sau đây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Những điều bạn cần biết trước khi chế biến món ngon từ tôm hùm Alaska:

Trước khi chia bật mí tôm hùm Alaska chế biến món gì ngon? Ta sẽ bắt đầu tìm hiểu một số đặc trưng của loại tôm hảo hạng này để có bước chuẩn bị thật tốt nhé! 

Tôm hùm Alaska được mệnh danh là một trong những loài tôm có kích thước lớn nhất thế giới. Trọng lượng cơ thể trung bình là 1 – 5kg, có con còn lên đến hàng chục kg nhưng loại này vô cùng hiếm có và đắt đỏ.

Chính vì sở hữu vẻ ngoài ngoại cỡ đó mà tôm hùm Alaska cùng sẽ cần nhiều thời gian để nấu chín hơn các loại tôm cùng họ hàng khác. Chưa kể đến lớp vỏ dày cứng cáp bao bọc khắp cơ thể của chúng. Vào mùa hè, lớp vỏ này sẽ mỏng hơn vì đây là thời gian tôm hùm Alaska thay vỏ, những con này còn được gọi là tôm hùm lột.

Để có thể chuẩn bị tốt nhất cho việc làm món ngon từ tôm hùm Alaska, Hải Sản 24H xin chia sẻ đến quý khách bảng thời gian cần thiết để tôm hùm đạt được độ chín tới tùy vào trọng lượng. 

Tham khảo: Tôm hùm alaska bao nhiêu 1kg

Cách sơ chế tôm hùm Alaska đạt chuẩn:

Tôm hùm Alaska chế biến món gì ngon? Điều đó còn phụ thuộc vào tay nghề sơ chế tôm hùm của chúng ta nữa. Nỗi lo của hầu hết các bà nội trợ khi nấu tôm hùm Alaska tại nhà chính là bước sơ chế. Hiểu được tâm lý đó, Hải Sản 24H xin chia sẻ chi tiết từng bước sơ chế tôm hùm Alaska cho cả 2 loại tươi sống và đông lạnh. 

Tôm hùm Alaska làm món gì ngon? – Cách sơ chế tôm Alaska tươi sống.

Nếu bạn ngại phải tự tay làm chết tôm hùm sống thì đây là một mẹo nhỏ cho bạn. Tôm hùm Alaska tươi sống sau khi được đem từ của hàng về nên cho vào tủ đông 20-30 phút. Sau khi lấy ra, tôm sẽ rơi vào trạng thái ngủ đông, không cử động được do shock nhiệt. Lúc này bạn có thể thoải mái rửa sạch chúng mà không sợ những chiếc càng làm hại tay mình. 

Do sống ở môi trường nước lạnh nên tôm hùm Alaska tươi sống tương đối sạch, không bám nhiều bùn đất nên cũng dễ sơ chế. Quý khách chỉ cần rửa qua với nước sạch hoặc dùng bàn chải chà sơ khu vực phần bụng và càng của tôm là được.

Tôm hùm Alaska làm món gì ngon? – Cách sơ chế tôm Alaska đông lạnh:

Nếu loại tôm hùm bạn chọn mua là đông lạnh thì bước đầu tiên cần làm là rã đông chúng thật đúng cách. Sau đây là 2 phương pháp rã đông mà Hải Sản 24H hay khuyên khách hàng áp dụng nhất để giữ được trọn vẹn hương vị của tôm hùm Alaska:

Cách 1: Ta có thể chuyển tôm hùm từ ngăn đông sang ngăn mát tủ lạnh trước vài tiếng chế biến. Việc thay độ nhiệt độ một cách vừa đủ sẽ giúp tôm hùm Alaska rã đông một cách tự nhiên nhất. 

Cách 2: Nếu không có nhiều thời gian để làm như cách 1, ta sẽ bỏ tôm hùm vào một túi nilon rồi cột kín miệng, cho vào chậu nước mát. Thay nước mới thường xuyên sẽ giúp tôm hùm Alaska rã đông nhanh chóng. 

Tôm hùm Alaska hấp nước dừa cách thuỷ:

Để bật mí cho tôm hùm Alaska làm món gì ngon, công thức đầu tiên sẽ là món tôm hùm Alaska hấp cách thuỷ đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị lại thơm ngon không tưởng. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con tôm hùm Alaska
• 1 trái dừa lấy nước
• 3 cây sả, 1 củ gừng, 1 củ hành tây

Cách thực hiện:

• Sơ chế sạch sẽ phần sả, gừng và hành tây. Tất cả lột vỏ và cắt lát mỏng, riêng gừng thì đập dập. Tôm hùm sau khi đã sơ chế xong thì để ráo nước.
• Đặt nồi hấp cách thuỷ lên bếp, cho vào đó nước dừa 1 trái và toàn bộ phần sả, gừng, hành tây. Đợi đến khi nước sôi thì cho tôm hùm vào. Lưu ý không nên mở nắp nhiều lần trong quá trình hấp tôm hùm sẽ khiến tôm không chín đều.
• Sau khi hoàn thành lấy tôm ra dĩa, sẽ ngon hơn nếu nhâm nhi cùng một lon bia đấy. 

Tham khảo: Tôm hùm alaska mua ở đâu

Tôm hùm Alaska nướng bơ tiêu:

Thêm một công thức nữa cho câu hỏi: Tôm hùm Alaska nấu gì ngon? Chính là món tôm hùm Alaska nướng bơ tiêu. Nghe tên gọi thôi là ta cũng có thể tưởng tượng được hương thơm ngào ngạt của bơ kết hợp với độ béo ngậy của thịt tôm hùm Alaska rồi đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con tôm hùm Alaska
• Tỏi: 40gr
• Bơ: 100gr
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Tương ớt: 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện:

• Tôm hùm sơ chế sạch sẽ rồi chẻ đôi ra, lấy mũi dao tước bỏ phần chỉ đen ở thân tôm.
• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. 
• Cách làm nước sốt bơ tiêu: Cho 100gr bơ lên chảo nóng, thêm vào đó toàn bộ phần tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt. Trộn đều đến khi phần bơ hơi sệt nhẹ thì tắt bếp.
• Bắt đầu nướng tôm hùm. Nướng đều cả 2 mặt tôm trong khoảng 15 phút rồi phết phần sốt bơ tiêu lên, nướng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
• Trình bày tôm ra dĩa và ăn cùng một ít rau răm.

Salad tôm hùm Alaska sốt chanh dây:

Công thức salad tôm hùm sốt chanh dây này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi chế độ ăn kiêng.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con tôm hùm Alaska
• 5 trái chanh dây
• 1 bắp xà lách, 10 trái cà chua bi, 1 trái dưa leo hoặc mọi loại rau khác tùy sở thích
• Đường, tiêu, muối, mật ong

Các bước thực hiện:

• Tôm hùm Alaska đem đi hấp chín, lột vỏ, tách lấy phần thịt ở thân và cắt nhỏ vừa ăn. Phần đầu tôm sẽ để làm sốt salad.
• Toàn bộ rau rửa sạch, rau xà lách cắt 2-3cm, cà chua bi cắt đôi và dưa leo cắt hạt lựu. Phần chanh dây thì cắt đôi, lược qua rây để lấy nước.
• Cách làm sốt chanh dây: Bắt chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, đổ toàn bộ phần nước chanh dây vào, rồi đến phần não tôm hùm và 2 muỗng nước. Nêm vào đây 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối. Tắt bếp và rắc ít tiêu cho dậy mùi.
• Trình bày rau ra dĩa, đặt phần thịt tôm lên trên, rưới toàn bộ sốt chanh dây và trộn đều. 

Tham khảo: Tôm alaska ngộp

Hải Sản 24H chuyên cung cấp và nhập khẩu tôm hùm Alaska chất lượng

Bí quyết của việc tôm hùm Alaska làm gì ngon còn phụ thuộc vào địa chỉ mà quý khách mua tôm. Hiện nay, Hải Sản 24H là một trong những đơn vị chuyên cung cấp và nhập khẩu tôm hùm Alaska có tiếng nhất trên thị trường.

Tại Hải Sản 24H, chúng tôi áp dụng công nghệ cấp đông đạt chuẩn IQF cùng hệ thống hồ nước mặn tân tiến, cam kết luôn phục vụ đến tay quý khách những loại hải sản tươi ngon như mới vừa đánh bắt. Tất cả tôm hùm Alaska tại Hải Sản 24H đều được nhập khẩu trực tiếp, không qua trung gian nên luôn đảm bảo giá rẻ, cạnh tranh.

Với 3 công thức trên, Hải Sản 24H mong đã giúp bạn giải quyết được băn khoăn: Tôm Alaska làm món gì ngon? Hãy liên hệ với chúng tôi ngay để được thưởng thức hương vị tuyệt hảo của hải sản cao cấp cùng mức giá tiết kiệm nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu

Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình – Thanh Xuân – Hà Nội (Gần Ngã Tư Sở)

Phone/Zalo: 0978.281.862

Website: haisan24h.com.vn

Miễn Phí Sơ Chế & Ship Hàng Sống Tận Nơi