Mua Sò Huyết tươi sống ở đâu tươi ngon, giá rẻ?

Đặc điểm của con Sò Huyết

Sò Huyết là một loại hải sản thuộc họ Sò, phân bố chủ yếu ở vùng biển và cửa sông nhiệt đới và ôn đới. Chúng có vỏ dày chắc, hình dạng tròn, vừa thơm ngon vừa có tác dụng chữa bệnh đối với cơ thể người dùng.

Giá trị dinh dưỡng của Sò Huyết Tươi Sống

Sò Huyết không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và các công dụng hữu ích khác cho con người.

Sò Huyết là nguồn cung cấp dinh dưỡng đa dạng và giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin B12 và omega-3. Các dưỡng chất này là cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ nhiều chức năng cơ thể quan trọng.

Omega-3 trong Sò Huyết là một loại mỡ không bão hòa có lợi cho tim mạch. Giúp làm giảm mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt trong máu, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Việc tiêu thụ đủ lượng omega-3 có thể giúp cải thiện trí nhớ, tập trung và khả năng học hỏi.

Sò Huyết chứa rất nhiều canxi – khoáng chất quan trọng giúp xây dựng và duy trì cấu trúc xương và răng chắc khỏe. Việc tiêu thụ đủ lượng canxi có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và bệnh còi xương.

Các chất xơ trong Sò Huyết giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Đồng thời, các chất vi lượng như kẽm và sắt cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch. Sò Huyết rất ít calo và chất béo, hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Sò Huyết Tươi Sống

Sò Huyết Tươi Sống có thể chế biến thành nhiều món ngon và độc đáo. Dưới đây là một số món ngon mà bạn có thể thử chế biến từ Sò Huyết tươi sống:

Sò Huyết Nướng mỡ hành:

Rửa sạch Sò Huyết rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó cho Sò Huyết vào nồi, luộc khoảng 5 phút đến khi Sò há miệng thì vớt ra để ráo nước, rồi bạn tách bỏ 1 bên vỏ.

Hành lá bạn mang rửa sạch, cắt thật nhỏ. Tỏi bóc vỏ và rửa với nước sạch, đậu phộng rang giã nát. Kế tiếp, bắc chảo lên bếp, cho tóp mỡ vào đun chảy ra thì cho hành lá cắt nhỏ vào, thêm muối, bột ngọt.

Tiếp theo, bạn giã nát tỏi ớt, rồi thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và vắt một nửa quả chanh, khuấy đều lên cho hỗn hợp hòa tan với nhau.

Đặt vỉ nướng lên than hồng, xếp từng con sò lên vỉ và múc mỡ hành lên bề mặt từng con, nướng chừng 10 phút là bạn có thể thưởng thức món sò huyết này rồi.

Sò Huyết rang me chua ngọt:

Tách hạt me, chắt lấy nước cốt me, cho muối và đường vào khuấy đều. Đập dập tỏi, băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào nửa muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm. Tỏi hơi ngả vàng thì cho Sò Huyết vào chảo, đảo đều.

Đổ nước cốt me vào chảo, đảo đều đến khi sôi. Chế dầu ăn, nước mắm vào chảo, đảo đều tiếp. Đậy nắp chảo lại, hạ lửa, đun thêm đến khi Sò há miệng là được.

Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp, xếp Sò Huyết xào chua ngọt lên đĩa, trang trí cùng lạc rang, rau răm và ăn kèm muối tiêu chanh.

Cháo Sò Huyết

Sò huyết sau khi mua về ngâm với nước vo gạo rồi rửa sạch nhiều lần với nước sạch. Vớt ra rổ để ráo nước. Ướp thịt với tiêu, đường, muối, nước mắm, hành tím băm nhỏ.

Gạo vo sạch, để ráo nước. Rồi cho vào nồi rang đến khi gạo vàng đều thì đổ nước vào nấu cho cháo nhừ. Luộc Sò tầm 5 phút rồi tắt bếp.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Xào thịt Sò Huyết chín hẳn thì cho hành lá đã cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Nêm cháo vừa ăn, cho nốt phần thịt xào còn lại và thịt sò huyết lên trên bề mặt cháo. Rắc thêm chút tiêu, hành lá rồi múc ra chén thưởng thức.

Cách lựa chọn Sò Huyết Tươi Sống

Khi chọn Sò Huyết tươi sống, bạn cần chú ý đến những con sò huyết có vỏ mịn, bóng và không bị vỡ. Vỏ nên có màu trắng sữa hoặc xám xanh. Tránh chọn những con có vỏ nâu đậm hoặc có dấu hiệu mờ mờ, bong tróc.

Những con sò huyết có thể trạng đầy đặn, không biến dạng hoặc co rút quá mức. Những con sò huyết bình thường thường có thể mở và đóng vỏ một cách linh hoạt. Mắt của sò huyết nên trong và trong suốt.

Giá Sò Huyết Tươi Sống

Cũng giống với các loại hải sản khác, giá bán Sò Huyết có thể thay đổi theo thị trường cũng như theo kích thước của Sò. Để biết giá cụ thể, bạn nên liên hệ trực tiếp với cửa hàng hải sản.