Cua hoàng đế và tất tần tật những điều cần biết

Được mệnh danh là vua của các loài hải sản, cua hoàng đế ngày càng được các giới sành ăn săn đón vì độ đặc biệt của chúng. Trong bài viết sau đây, Hải Sản 24H sẽ giải đáp mọi thắc mắc liên quan đến loài cua này và lý giải vì sao chúng có thứ hạng cao cấp đến như thế.

Cua hoàng đế có đặc điểm gì?

Ngay từ tên gọi cua hoàng đế, ta đã có thể hình dung được sự cao cấp của loài hải sản này. Cua hoàng đế hay còn gọi là cua Alaska có trọng lượng cực khủng, với trọng lượng trung bình của một con trưởng thành là từ 2.5kg – 4kg, có con còn lên đến hàng chục ký lô. Mai cua hình vuông, dáng lưng khum và đầu hơi cúi xuống giống thân hình loài rùa.

Toàn bộ thân người của cua Alaska có chi chít những lớp gai nhọn, sắt như dao. Chính vì thế mà khi thưởng thức phải hết sức cẩn thận. Điểm đặc biệt nhất của loài cua này là 6 chiếc chân cực khủng, có thể trải dài ra đến hơn 1 mét. Hầu hết phần thịt của toàn bộ cơ thể tập trung hết vào phần chân này.

Một đặc điểm ngoại hình nữa khiến cua Alaska trở nên nổi bật so với các giống loài cùng họ hàng chính là màu sắc của chúng. Nếu như những loài cua khác khi còn sống sẽ có màu nâu hoặc xanh thẫm thì cua hoàng đế sở hữu lớp giáp màu đỏ cam cực hấp dẫn. Khi luộc chín lên, màu của lớp vỏ này cũng không thay đổi là mấy.

Cua hoàng đế ăn có ngon không?

Đây là thắc mắc của rất nhiều khách hàng khi lần đầu tìm mua cua hoàng đế. Riêng đối với những ai đã từng thưởng thức qua loại hải sản này đều phải trầm trồ bởi hương vị đậm đà, đặc trưng mà khó tìm được ở bất cứ món ăn nào.

Do sinh sống trong môi trường nước lạnh, thịt cua Alaska trắng ngần, săn chắc, ăn mãi không ngán. Đặc biệt, thịt cua Alaska không hề bị tanh như các loài hải sản khác. Khi mua về chỉ cần rửa với nước sạch hoặc muối là có thể sẵn sàng chế biến.

Không chỉ có hương vị, cua Alaska còn được biết đến như một nguồn dinh dưỡng dồi dào của đại dương. Trong từng sớ thịt cua Alaska chứa rất nhiều protein và canxi, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi. Việc hấp thụ một lượng vừa đủ thịt cua còn giúp ta ngăn ngừa sự rối loạn cảm xúc và tình trạng đột quỵ.

Tham khảo: Cua lột cà mau

Tại sao giá bán cua hoàng đế vô cùng đắt đỏ?

Cho đến nay, vẫn chưa có một cơ sở sản xuất nào nhân giống thành công loài cua hoàng đế. Toàn bộ sản lượng cua có mặt trên thị trường phụ thuộc hoàn toàn vào việc đánh bắt tự nhiên. Điều đó dẫn đến tài nguyên cua hoàng đế ngày càng khan hiếm dẫn đến giá thành vẫn luôn tăng không ngừng.

Ngoài ra, quy trình đánh bắt khắc nghiệt cũng là một trong những nguyên do khiến giá thành của loài cua này cực kỳ đắt đỏ. Nghề đánh bắt cua Alaska thuộc top 10 ngành nghề nguy hiểm nhất nước Mỹ và phải trả một số tiền cực lớn cho những ngư dân khi ra khơi.

Chưa kể đến việc khi nhập khẩu vào Việt Nam, giá cua Alaska còn phải chịu một khoản tiền lớn về phí vận chuyển, thuế xuất nhập khẩu.

Cua Alaska hiện nay được bán với 3 quy cách: tươi sống, đông lạnh và ngất ngộp. Trong đó loại tươi sống là có giá thành cao nhất, dao động từ 1.800.000 – 2.000.000 cho 1kg.

Tham khảo: Cua thịt cà mau

Địa chỉ mua cua hoàng đế giá rẻ chất lượng

Đối với một loại hải sản thượng hạng và có giá trị cao như cua hoàng đế, việc tìm một địa chỉ cung cấp uy tín là vô cùng cần thiết. Nhắc đến cửa hàng hải sản uy tín, không thể không nhắc đến Hải Sản 24H.

Hải Sản 24H chuyên cung cấp và phân phối các mặt hàng hải sản từ cao cấp đến bình dân đi khắp mọi miền đất nước. Đặc biệt, sản phẩm cua hoàng đế tại Hải Sản 24H được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ và Canada, tuyệt đối không qua trung gian nên giá thành cam kết cạnh tranh.