Hướng dẫn cách chế biến bào ngư Hàn Quốc đông lạnh

Bào ngư hàn quốc đông lạnh là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Trong bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi tham khảo cách chế biến bào ngư hàn quốc đông lạnh ngon nhé!

Giới thiệu tổng quan về bào ngư Hàn Quốc đông lạnh

Từ xa xưa, bào ngư đã được biết đến là một trong những món ăn thượng hạng chỉ được dùng cho vua chúa chốn cung đình. Tuy nhiên ngày nay, các thực khách đã có cơ hội thưởng thức hương vị món ăn này một cách đơn giản. Trên thị trường hiện nay đã bán rất nhiều loại bào ngư từ tươi sống cho đến đông lạnh cho khách hàng lựa chọn.

Bào ngư Hàn Quốc đông lạnh chính là đặc sản nổi tiếng đến từ vùng biển Jeju xinh đẹp. Nơi đây cung cấp sản lượng bào ngư lớn nhất hàng năm cho Hàn Quốc. Để làm ra những con bào ngư đông lạnh tươi ngon, ngư dân Hàn Quốc phải tốn rất nhiều công sức. Vì bào ngư sống ở vùng biển rất sâu lại bám chắc vào các tảng đá ngầm nên khó thu hoạch.

Một trong những ưu điểm nổi bật của bào ngư Hàn Quốc đó chính là sau khi đánh bắt xong được bảo quản với công nghệ cao. Trải qua quá trình cấp đông nghiêm ngặt nên bào ngư giữ được chất lượng tốt nhất, giá trị dinh dưỡng cao nhất. Hiện nay, bào ngư đông lạnh Hàn Quốc đã được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam.

Xem thêm: Bào ngư đông lạnh có tốt không

Bào ngư hàn quốc làm món gì ngon?

Bào ngư Hàn Quốc đông lạnh có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nên người ta thường chế biến những món ăn bồi bổ sức khỏe từ bào ngư. Dưới đây Hải sản 24H sẽ hướng dẫn các bạn 2 món ăn đơn giản:

Súp bào ngư 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 con bào ngư đông lạnh.
• 100 gam sò điệp khô
• 300 gam chân gà
• 8 – 10 tai nấm hương
• ½ củ cà rốt
• Hành lá, gừng củ.
• Dầu hào, rượu, nước tương, hạt nêm, đường, bột năng…

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bào ngư đông lạnh đem về rã đông và rửa sạch rồi ướp cùng gia vị, rượu trắng trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
• Nấm hương đem đi ngâm nước nóng và rửa sạch.
• Chân gà rửa sạch luộc qua nước có kèm ít gừng đập dập sau đó vớt ra để ráo cho đỡ mùi hôi.
• Cà rốt gọt vỏ thái chỉ. Hành nhặt bỏ rễ, bào thành sợi nhỏ.

Bước 2: Bào ngư sau khi đã ướp 1 tiếng xong sẽ đem đi xào cho đến khi cạn nước. Tiếp đến bạn cho thêm 1 nửa chỗ chân gà vào nồi. Nêm nếm them gia vị, dầu hào, nước tương, rượu trắng, nấm hương rồi cho khoản 500ml vào hầm trong vòng 3 tiếng. Sau đó bạn vớt bào ngư và nấm hương ra cắt lát thái mỏng để riêng 1 bên.

Bước 3: Tiếp theo, bạn sẽ cho thêm nước vào nồi và đặt lên bếp đun với số chân gà còn lại và hầm cho đến khi nước sánh lại vớt chân gà ra. Cho bào ngư và nấm đã cắt lát lúc trước vào đảo cùng, cà rốt, hành sợi rắc lên trên. Đun trong khoảng 3-5 phút cho bột năng vào để lành sánh súp.

Cháo bào ngư 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bào ngư 200 gam
• 1 kg xương ống
• 100 gam gạo nếp
• 1 củ hành tây
• Hành lá, hành tím, rau mùi mỗi thứ 1 ít
• Gia vị hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu…

Cách nấu cháo bào ngư hàn quốc

Bước 1: Bào ngư Hàn Quốc đông lạnh sau khi mua về đem rã đông rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đó, các bạn sẽ đem bào ngư đi cắt lát mỏng ướp với gia vị, hạt nêm đầy đủ.

• Xương ống rửa sạch hầm nhừ lấy khoảng 2 lít nước đem đi nấu cháo.
• Gạo đem đi vo sạch để ráo và rang chín thơm đun cho đến khi gạo dậy mùi thơm thì đổ nước xương ống đã hầm nhừ vào để nấu.

Bước 2: Nấu cháo với lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho hạt gạo không bị vón cục và dính vào nhau.

• Cho hành tím và bào ngư thái sợi vào để xào sơ khoảng 1 phút cho ngấm là được.
• Cháo đã mềm các bạn cho hành tây vào nồi cháo sau đó cho bào ngư thái sợi vào khuấy đều lên.

Bước 3: Múc cháo ra bát rồi rắc thêm hành lá, rau mùi và cho thêm hạt tiêu vào dùng nóng.

Xem thêm: Mua hải sản tươi sống ở hà nội

Mua bào ngư Hàn Quốc đông lạnh ở đâu uy tín?

Hiện nay, bào ngư Hàn Quốc đông lạnh được bán rất rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, các bạn lưu ý tìm địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng. Quý khách hàng có thể chọn mua bào ngư đông lạnh của Hàn Quốc tại cửa hàng Hải Sản 24H. Chúng tôi cam kết với khách hàng chỉ cung cấp bào ngư Hàn Quốc đông lạnh chính hãng với giá cả cạnh tranh.

Liên hệ ngay tới số hotline 0978.281.862 để được nhân viên tư vấn và báo giá nhanh nhất nhé!

Xem thêm: Tôm hùm alaska 1kg

Thông tin liên hệ:

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu

Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình – Thanh Xuân – Hà Nội (Gần Ngã Tư Sở)

Phone/Zalo: 0978.281.862 – Website: haisan24h.com.vn

Dịch Vụ: Miễn Phí Sơ Chế + Ship Hàng Sống Tận Nơi