Cá mú có nhiều xương không? Đặc điểm của cá mú

Cá mú nổi tiếng với chất lượng thịt thơm ngon và thanh ngọt. Đây là một trong những đặc sản quý hiếm của Nam Trung Bộ. Tuy nhiên ít ai biết rõ về đặc điểm của loài cá này. Nhiều khách hàng vẫn rất thắc mắc cá mú có nhiều xương không? Cá mú có bao nhiêu loại? Đặc điểm hình dạng răng, xương, vảy cá mú như thế nào?,… Mời bạn cùng Hải Sản 24H tìm hiểu nhiều thông tin thú vị về loài cá này trong bài viết sau đây nhé. 

Những đặc điểm nổi bật của cá mú

Cá mú có đặc điểm khuôn miệng rộng hơi chếch, hàm dưới thường nhô dài ra phía trước với những chiếc răng sắc nhọn. Phần thân cá trơn, thuôn dài về phía đuôi. Thân cá phủ vảy lược hoặc vảy tròn nhỏ. Đôi khi lớp vảy bị chìm dưới da mỏng.

Da cá có nhiều hoạ tiết, hoa văn cùng màu sắc khác nhau như đỏ, xanh, nâu,… Dựa vào màu sắc và hoa văn đặc trưng người ta chia cá mú thành nhiều loại khác nhau như: cá mú đỏ, cá mú bông, cá mú sao, cá mú mặt quỷ, cá mú nghệ, cá mú cọp, cá mú chuột….

Một con cá mú trưởng thành thường có chiều dài 50 – 75cm với cân nặng trung bình 12kg. Cá mú thường ăn những sinh vật biển nhỏ như cá con, tôm, sinh vật phù du. 

Chúng là loài lưỡng tính có khả năng thay đổi giới tính trong một chu kỳ sống. Thông thường cá mú thường khởi đầu với tính đực, về nửa đời sau sẽ thay đổi thành giới tính cái. 

Cá mú chủ yếu sinh sống tại những vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới với những rạn san hô hay đá ngầm. Tại Việt Nam, chúng thường phân bổ từ Vịnh Bắc Bộ đến Vịnh Thái Lan và tập trung nhiều tại các tỉnh Nam Trung Bộ.

Cá mú có nhiều xương không? 

Cá mú tương tự như những loài cá khác, chúng có xương sống và những chiếc xương nhỏ tạo thành khung sườn vững chắc. Xương chính của cá mú rất chắc, ngược lại các chiếc nhỏ mảnh và dẹt hơn. 

Mật độ xương của cá mú trung bình, không quá nhiều nhưng cũng không quá ít. Vì thế, bạn có thể sử dụng xương này để chế biến món ăn. Hiện nay, nhiều khách hàng rất yêu thích món cá mú phi lê và xương cá chiên giòn ăn cùng nước mắm chua ngọt.

Xem Thêm: Giá tôm hùm xanh tại Hà Nội

Mách bạn kinh nghiệm chọn mua cá mú tươi ngon

Để có thể chọn được những thực phẩm tươi sống với chất thịt dai ngon, bạn cần tích lũy cho mình những kinh nghiệm nhất định. Dưới đây là những bí quyết “đắt giá” giúp bạn chọn được những con cá mú tươi ngon nhất: 

Lựa chọn thông qua việc quan sát mắt cá và da cá

Những con cá mú tươi ngon sẽ có mắt trong, sáng rõ, hơi phồng lên một chút. Bên cạnh đó, cá mú tươi sống sẽ có đầy đủ vảy với màu sắc tươi sáng, không bị xỉn màu. Nếu con cá bạn mua bị mất vảy thì đó là dấu hiệu chúng đã chết từ lâu và không còn tươi nữa.

Chọn cá mú bằng cách cảm nhận lớp thịt cá

Thịt cá mú tươi sẽ săn chắc và có độ đàn hồi. Nếu khi cầm và sờ vào cá, bạn cảm thấy thịt mềm hoặc nhợt nhạt thì chúng đã bị ươn. Một mẹo nhỏ là hãy ấn nhẹ vào thịt cá, nếu thịt bật trở lại và không để lại vết lõm trên thân là cá tươi.

Ngửi mùi cá

Cá ươn sẽ mùi amoniac đặc trưng. Vì thế ngửi mùi của cá là cách thức dễ dàng giúp bạn phân biệt cá tươi và ươn. Hãy hít một hơi thật dài và ngửi thử cá trước khi chọn mua, tránh mua nhầm hàng kém chất lượng. 

Chọn địa chỉ uy tín bán cá mú tươi sống

Bạn nên tìm hiểu và lựa chọn những cửa hàng uy tín, đắt khách để đảm bảo nguồn cá tươi mới mỗi ngày. Hải Sản 24H là địa chỉ đáng tin cậy tại Hà Nội, cửa hàng có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh hải sản. Hải Sản 24H nhận được nhiều sự tin tưởng của khách hàng vì chất lượng sản phẩm và giá thành tốt nhất thị trường hiện nay. 

Xem Thêm: Tôm hùm alaska bao nhiêu 1kg

Lời kết

Cá mú là một trong những thực phẩm được khách hàng yêu thích nhất hiện nay. Loài cá này vừa giàu dinh dưỡng vừa có mức giá phải chăng, phù hợp nhiều đối tượng. Việc hiểu rõ đặc điểm của cá sẽ giúp bạn sơ chế và chế biến món ăn nhanh chóng, hiệu quả. 

Đặc biệt, khi bạn biết rõ cá mú có nhiều xương không, bạn có thể chọn lựa thực phẩm cho các bé nhỏ phù hợp, tránh tình trạng bị hóc xương cá ở trẻ. Nếu bạn đang có nhu cầu mua cá mú tươi ngon, giá rẻ, hãy đến ngay cửa hàng Hải Sản 24H để trực tiếp chọn mua sản phẩm hoặc gọi hotline 0978.281.862 để đặt hàng online. 

Xem Thêm: Giá mực trứng tại hà nội

Thông tin liên hệ:

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu

• Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình – Thanh Xuân – Hà Nội (Gần Ngã Tư Sở)
• Phone/Zalo: 0978.281.862
• Website: haisan24h.com.vn
• Miễn Phí Sơ Chế & Ship Hàng Sống Tận Nơi