Cẩm nang hải sản

Kinh nghiệm chọn mua, bảo quản và chế biến hải sản tươi sống từ thực tế bán hàng mỗi ngày của Hải Sản 24H – cửa hàng hải sản tươi sống giao tận nhà tại Hà Nội.

Cách chế biến ốc hương sống: 6 món xào bơ tỏi, rang muối ớt, hấp sả, nướng, sốt me, xào sa tế

Ốc hương thịt giòn ngọt, thơm – luộc 5–7 phút là chuẩn. 6 cách chế...

Cách chế biến sò điệp Hokkaido: sashimi, áp chảo bơ, nướng mỡ hành, phô mai – không teo, ngọt mọng

Cồi sò điệp Hokkaido ngọt mọng, ăn sống hoặc áp chảo 90 giây là ngon...

Cách chế biến con ngán Quảng Ninh: 5 món hấp, nướng, gỏi ngán, cháo ngán, rượu ngán – giữ nước ngọt

Con ngán Quảng Ninh thịt ngọt đậm, nước trong vỏ là tinh túy. 5 cách...

Cách chế biến bào ngư đông lạnh: rã đông đúng, 5 món cháo, nướng bơ tỏi, sốt dầu hào, xào nấm, súp

Bào ngư đông lạnh rẻ bằng nửa hàng sống, nấu đúng vẫn ngon. 5 cách...

Cách chế biến bào ngư Úc viền đen: 4 món tiệc – hấp xì dầu, sốt XO, hầm gà ác, sashimi lát mỏng

Bào ngư Úc viền đen đậm vị, size lớn 250–400g – nguyên liệu tiệc và...

Cách chế biến bào ngư xanh Úc: 4 món nướng phô mai, sốt dầu hào, hầm nấm đông cô, áp chảo bơ

Bào ngư xanh Úc to 200–300g/con, thịt dày ngọt – hợp nướng phô mai và...

Cách chế biến bào ngư Hàn Quốc sống: sashimi, nướng bơ tỏi, cháo bào ngư, hấp – 5 món giữ độ giòn

Bào ngư Hàn Quốc sống giòn ngọt, size 10–14 con/kg. 5 cách chế biến bào...

Cách chế biến cá chình tươi sống: 5 món nướng riềng mẻ, om chuối đậu, kho nghệ, lẩu, um sả

Cá chình thịt dai béo, da giòn, bổ dưỡng – khó nhất là làm sạch...

Cách chế biến cá bơn Hàn Quốc: 5 món hoe (gỏi sống), hấp, chiên giòn, kho, canh – thịt trắng giòn

Cá bơn Hàn Quốc (gwangeo) là cá sashimi quốc dân của Hàn, giá mềm hơn...

phone
zalo