Các cách chế biến cá tầm Sapa ngon nhất

Cá tầm Sapa được biết đến là một đặc sản được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy, các cách chế biến cá tầm Sapa ngon luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm. Để biết cách nấu các món ăn liên quan đến loài cá này, hãy cùng tham khảo bài viết hôm nay nhé!

Tìm hiểu về cá tầm Sapa

Đặc điểm của cá tầm Sapa

Cá tầm Sapa mang thân hình dạng ống thon dài và màu trắng không vẩy cùng lớp da rất trơn, dày. Chúng có miệng khá nhỏ và đặc biệt không có răng. Cá tầm Sapa sở hữu mũi dài và nhọn, có 4 râu hình trụ cứng có chức năng kiếm mồi.

Bên cạnh đó, cá tầm Sapa cũng rất dễ phân biệt với các loài cá khác khi chúng có 5 hàng xương gai chạy dọc từ đầu đến đuôi. Phần đuôi cá tầm Sapa có dạng chẻ đôi cùng với hàng vây chạy dọc hai bên hông cá.

Về phần thịt, cá tầm Sapa có thịt màu trắng hồng, mịn với những đường vân vàng. Thịt của loài cá này có hương vị rất thơm ngon và dai. Đặc biệt, khi mổ cá, bạn sẽ nhận thấy chúng không có xương mà chỉ có những hàng sụn chạy dọc thân cá, phần sụn này rất giòn và ngon.

Phân loại

Cá tầm Sapa được chia làm hai loại cụ thể: loại cá cho thịt và loại cá cho trứng.

Loại cá cho thịt: có cân nặng khoảng từ 1,8kg đến 2kg. Loài cá này tuy nhỏ nhưng thịt và sụn lại mang chất lượng tốt và thơm ngon hơn cá cho trứng.

Loài cá cho trứng: Có khối lượng lớn hơn, tuy nhiên chúng thường sẽ gầy và thịt ít chất dinh dưỡng hơn cá cho thịt.

Xem thêm: Cua cốm 2 da

Các cách chế biến cá tầm Sapa ngon nhất

Là một loài cá cực kỳ ngon, bổ dưỡng nên cách chế biến cá tầm Sapa thành những món ngon hấp dẫn luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm. Mỗi cách chế biến cá tầm Sapa lại mang một hương vị đặc trưng và rất lôi cuốn vị giác thực khách.

Lẩu cá tầm Sapa

Lẩu cá tầm Sapa được coi là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, nhất là vào thời tiết lạnh. Cá tầm chỉ cần cắt thành khoanh nhỏ cùng với rau củ và một nồi nước lẩu là đã có thể hoàn thành. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm với bún hoặc mì nhé!

Cá tầm Sapa nướng

Là một người mê cá tầm Sapa, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua món cá tầm Sapa nướng. Đây là đặc sản gây thương nhớ cho bao người. Cách chế biến cá tầm Sapa nướng cũng rất đơn giản: thịt cá tầm được tẩm ướp đều cùng các gia vị như: bột ớt, hành củ, gừng, bột nêm, nước mắm, dầu ăn. Sau đó, để cá thấm đều gia vị trong 30 phút rồi đem đi nướng tới khi ra cá phồng rộp là đã hoàn thành món ăn.

Cá tầm hấp xì dầu

Cá tầm hấp xì dầu là một trong những món ăn cực kỳ đặc biệt. Vị ngọt của cá hòa cùng vị thơm của xì dầu tạo nên món ăn rất lạ miệng. 

Cách làm như sau: thịt cá tầm phi-lê ướp cùng với gừng cắt sợi, xì dầu, muối, hạt nêm, ớt, tiêu và sau đó hấp cách thủy trong vòng 20 phút. Bạn có thể trang trí món ăn bằng cách rắc hành hoa và thêm một chút xì dầu lên trên bề mặt cá.

Xem thêm: Giá cua thịt cà mau

Cách chọn cá tầm Sapa tươi, ngon không nên bỏ qua

Thực hiện các cách chế biến cá tầm Sapa cực ngon bên trên, bạn cần phải biết cách chọn cá tầm Sapa sao cho tươi ngon. Để tránh các trường hợp mua phải cá tầm Trung Quốc gây hại cho sức khỏe, hãy cùng bỏ túi những mẹo sau để phân biệt nhé.

Đối với cá tầm Trung Quốc, chúng thường có thân hình to nhưng lại ngắn hơn so với cá tầm Sapa. Loại cá này có màu đen nhám và mũi nhọn hơn. Bạn để ý kỹ phần da của cái tầm Trung Quốc, chúng thường sẽ bị trầy xước do quá trình vận tải đường dài và phần bụng có thể có những vệt màu đỏ, vết lở loét và trông không được khỏe mạnh, linh hoạt.

Để chọn được loại cá tầm Sapa chính hãng, bạn cần phải lựa chọn một đơn vị cung cấp uy tín. Hải sản 24H, tự hào là nơi cung cấp cá tầm Sapa đạt chuẩn 100%. Chúng tôi đảm bảo chất lượng cá tầm Sapa luôn tươi ngon, không chất bảo quản và tuyệt đối an toàn cho người tiêu dùng.

Xem thêm: Giá cua king crab sống

Lời kết

Hy vọng với bài viết trên đây đã có giúp bạn biết được các cách chế biến cá tầm Sapa siêu ngon. Đây thật sự là những món ăn cực kì hấp dẫn và cũng khá đơn giản. Nếu có nhu cầu mua cá tầm Sapa, đừng quên liên hệ với Hải Sản 24H nhé!

Thông tin chi tiết: 

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu

• Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình – Thanh Xuân – Hà Nội (Gần Ngã Tư Sở)
• Phone/Zalo: 0978.281.862
• Website: haisan24h.com.vn
• Miễn Phí Sơ Chế & Ship Hàng Sống Tận Nơi