Chả cá 

Chả cá được biết đến là một món ăn của mọi nhà. Bất kể độ tuổi, giới tính hay vùng miền đều yêu thích món ăn đơn giản này. Tuy nhiên, thực khách ngày nay lại ngại chọn mua chả cá vì lo sợ chất bảo quản, hàn the, chất tạo màu. Trong bài viết hôm nay, Hải Sản 24H sẽ mách bạn cách phân biệt chả cá sạch đúng chuẩn. 

Chả cá – món ăn quen thuộc của mọi nhà 

Chả cá được làm từ cá gì? 

Dù là món ăn quen thuộc, được dùng hàng ngày, nhưng ít ai biết được chả cá thực sự được làm từ cá gì. Chả cá có thể làm từ rất nhiều loại cá, tùy theo khẩu vị và sở thích đặc trưng của mỗi vùng miền. Tuy nhiên, loại chả cá ngon nhất là khi được làm từ cá biển. 

Thịt cá biển thường có chất lượng dai hơn, hương vị đậm đà nên làm ra thành phẩm cũng ngon hơn. Các loại cá biển được sử dụng nhiều nhất để làm chả cá phải kể đến như cá thát lát, cá thu, cá mối, cá nhồng,… 

Tuy nhiên, các loại cá biển thường rất đắt nên người ta vẫn có thể thay thế bằng cá sông. Mặc dù độ ngon và hương vị không bằng nhưng nếu biết chế biến đúng cách, chả cá sông vẫn là một món ăn lấy được lòng nhiều thực khách. 

Chả cá được làm từ nhiều loại cá khác nhau

Tổng hợp các món ăn ngon từ chả cá 

Với hương vị đa dạng và cách chế biến đơn giản, chả cá được dùng làm nguyên liệu chính trong rất nhiều món ăn. 

Bánh canh chả cá 

Khi đến với vùng đất Nha Trang, không du khách nào là không một lần thử qua món bánh canh chả cá đặc sản này. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, trắng nuốt, ăn vào mềm mềm. Kết hợp cùng những miếng chả cá dai dai, màu cam đẹp mắt. Nước dùng của món ăn này thường có hương vị rất đơn giản, chủ yếu là độ ngọt thanh của xương ống. 

Món bánh canh chả cá nức tiếng tại Nha Trang

Bánh mì chả cá 

Món bánh mì chả cá ngon nhất là khi bánh mì mới ra lò, nóng hổi. Thêm vào giữa là những lát chả cá cắt nhỏ, vừa chiên vàng ruộm. Món này khi ăn kèm thêm chút dưa chua và rau ngò, rắc thêm chút hạt tiêu là đúng chuẩn. 

Bánh mì chả cá thơm lừng, giòn rụm.

Chả cá kho nước tương 

Món chả cá kho nước tương không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Đây là món ăn mà bạn có thể thường xuyên nấu cho gia đình mình. Nguyên liệu và cách chế biến món ăn này cực kỳ đơn giản. Quan trọng nhất là hỗn hợp nước sốt phải có đủ nước tương, tiêu xay, đường và dầu hào thì mới chuẩn vị. 

Chả cá kho phù hợp với những bữa cơm gia đình

Cách chọn mua chả cá sạch

Trên thị trường ngày nay có không ít những cơ sở sản xuất chả cá bẩn nhằm trục lợi. Loại chả cá kém chất lượng thường sẽ có lượng thịt cá nguyên chất rất ít, thay vào đó là bột tạo màu, hàng the và chất bảo quản. Để có thể chọn được loại cá sạch, nguyên chất, không tạp phẩm, quý khách hãy lưu ý một vài đặc điểm sau đây:

• Nếu chả cá để quá 7-8 tiếng ngoài trời mà không có dấu hiệu chảy nhớt hay bốc hơi nước thì chắc chắn là có dùng đến hàn the, chất bảo quản. 
• Loại chả cá pha bột sẽ có màu không tươi, trông rất không tự nhiên. Ngoài ra, chất lượng thịt sẽ bị bởi và không có độ dai. 
• Nếu chả cá có mùi thơm nồng thì chắc chắn là có dùng đến chất tạo mùi. Loại cá chả đúng chuẩn nguyên chất có mùi rất nhẹ, thoang thoảng mùi cá hòa quyện cùng mùi gia vị. 
• Chả cá nguyên chất khi cắt ra sẽ có màu trắng ngần, bề mặt có nhiều lỗ. Loại chả cá không lỗ thì chắc chắn là đã bị pha bột. 

Địa chỉ bán chả cá ngon, chất lượng tại Hà Nội 

Để tìm mua được loại chả cá ngon, nguyên chất, không pha tạp thì chắc chắn phải tìm đến Hải Sản 24H. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp các sản phẩm thuỷ hải sản, Hải Sản 24H tự tin với chất lượng của từng miếng chả cá mà chúng tôi mang lại. 

Chả cá tại Hải Sản 24H có nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất vô trùng và được cấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm bởi Bộ Y Tế. Chúng tôi cam kết nói không với những hành động gian thương, gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cũng như sức khỏe người tiêu dùng. 

Hãy liên hệ ngay đến Hải Sản 24H để đặt mua những miếng chả cá nguyên chất, được làm từ 100% cá biển tươi sống vừa đánh bắt. Đây chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình bạn. 

THÔNG TIN LIÊN HỆ 

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu

Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình – Thanh Xuân – Hà Nội (Gần Ngã Tư Sở)

Phone/Zalo: 0978.281.862

Website: haisan24h.com.vn

Miễn Phí Sơ Chế & Ship Hàng Sống Tận Nơi